Ongebruikelijke oogst

[Fay]

Tja wat zal ik er eens bij vertellen...
Darrenbroed is eetbaar en een goede bron van eiwitten. Niet alleen voor vogels. Mijn vriend heeft gisteravond een feestmaal bereid Broed op brood.

Ik heb er 1 geproefd en het was lekker. Alleen zou ik het dan liever eten als onherkenbare darrenburger.
Onze katten waren er ook helemaal wild op. Het eerste hapje ging twijfelachtig maar na 1 dar werden ze helemaal gek. 1 van de katten wilde zelfs zelf de darren uit de raat komen vissen. Maar dat vond ik zonde want ik wil de raat bewaren om weer te kunnen inhangen.

Ik denk wel dat wat verder onwikkelde darren lekkerder zijn. Want deze waren heel erg zacht.

Dus avontuurlijke imkers, hierbij het recept voor "broed op brood":

Haal met een pincet het darrenbroed uit de cellen.
Check je varroa's.

Beetje olie of boter in een pannetje.
Darrenbroed erbij.

Lekker bakken en dan naar smaak wat peper en zout.
Lekker zo enkel, of op brood met rucola of chutney.

Eet smakelijk!

[Eugeen]

Ze zijn inderdaad lekker, maar zelf had ik er toch wat teveel gisteren. En mijn kippen kunnen ook wat gekookte eiwitten gebruiken. Misschien ga ik er volgende keer eens een deel invriezen om te bewaren.

[p.zwartepoorte]

vogel liefhebbers die zijn er ook gek op vooral insecten eterende vogels zo als spreeuwen en gaaien
het is heel goed voer voor de jongen er zitten veel eiwitten in
gr paul

[alfa vulgaris]

In China schijnen wespenlarven een delicatesse te zijn.

Tja wat eten ze daar niet?

[cefas]

Binnen mijn vereniging hoorde ik het iemand ook al hebben over de "Veldgarnalen". Maar.... hoe doe je dat met de varroa? De aangetaste darren haal je er toch wel uit?

[Eugeen]

Maar.... hoe doe je dat met de varroa? De aangetaste darren haal je er toch wel uit?

Ik zou zeggen: eiwitten zijn eiwitten

[Bart de Coo]

Het woord 'veldgarnalen' werd gemunt door een zekere 'Ati' en wel op dit forum. Overtuig jezelf met dit oeroude onderwerp:

http://www.bijenhouden.nl/phpbb/viewtop ... ldgarnalen

Ja ja, toen was dit fenomeen geheel nieuw voor mij. Inmiddels heb ik al zo vaak foto's gezien op het internet, ook van die wespenlarvenetende Chinezen trouwens. Het ging om zeer grote hoornaars. Die werden met een pincet uit de raat gehaald en ik geloof gefrituurd. Die beesten waren zó groot; dat waren écht bijna garnalen.

Als je zelf eens darrenlarven wilt oogsten, dan denk ik dat je zo lang mogelijk moet wachten met het uitnemen van de raat, bijvoorbeeld 24 dagen nadat je hem erin hebt gehangen. Dan zijn de larven groot en stevig. Dat mogen we toch wel aannemen. Ik zou ze dan eerst bepeperen en bezouten. Daarna zou ik ze in een broodzak doen met een paar eetlepels bloem erbij. Goed schudden, tot alle larven mooi bebloemd zijn. Kort bakken in veel olie. De mijten eten wij gewoon mee, Cefas. Als we larven gaan eten, doen we over die mijten toch niet moeilijk?

Moet dit onderwerp niet naar de receptenrubriek verhuizen?

Groet,

Bart

[Bart de Coo]

Er schiet me opeens iets te binnen. Je weet vast wel dat er handel zit in koninginnengelei. Dat schijnt echt gewonnen en voor veel geld verkocht te worden. Volslagen bijgeloof en zwendel volgens mij, maar goed. Zou er niet uit zo'n darrenraat precies dezelfde substantie te winnen kunnen zijn? Ik bedoel, de prut waar een dar in ronddrijft is toch precies dezelfde prut als koninginnengelei? Misschien zijn de verhoudingen anders. Dat zal wel. Maar dat merkt toch geen hond. Mooi esotherisch kontverhaal op het etiket - 'reeds sedert vele eeuwen..., oude Egyptenaren..., herstelt het natuurlijke evenwicht...' - en binnenlopen maar. Ik ben er helaas niet brutaal genoeg voor.

Groet,

Bart

[cefas]

En dan nog een beetje imidacloprid erbij... en het is ook nog eens schimmelwerend!

[semar]

Bart,
als je echt 24 dagen wacht heb je mischien het krak-krak gevoel tussen de tanden net als bij echte garnalen.
(chintine pantser) ( heb pas echt garnalen leren eten in indonesie, daat eet je de garnalen vaak ongepeld)

nyam-nyam

Vriendelijke groet
Semar(Dominique)

echte mannen eten gen honing maar kouwen bijen toch?