Honing met een zeer scherpe smaak.

[RJM]

Hallo,

Een jaar of 10 geleden kreeg ik van een imker eens een pot honing, maar die smaakte erg scherp, ik proefde er zelfs wat zeepachtigs of iets aan.
Van een andere imker kreeg ik zo mee en dan ook eens een pot honing, en die smaakte altijd lekker zoet.
Waar vliegen die bijen op als de honing zo'n scherpe smaak krijgt, want dit wil ik voorkomen omdat het zeker niet mijn smaak was.
Aan de imker zelf kan ik het niet meer vragen, want die is er niet meer.

Groeten,

Roelant.

[AnnekeW]

Als de honing vrij donker was, zou het kastanjehoning kunnen zijn. Deze heeft een stevige smaak en is in de "afdronk" iets wat je scherp zou kunnen noemen.

[joselito]

Of het kan bladhoning zijn. Als de honing uit zwarte broedramen komt beïnvloed dat ook de smaak van de honing.
De honing kan aan het gisten geweest zijn etc.
Dus er kan geen duidelijk antwoord gegeven worden op je vraag.

[Paul67]

Of dit?

http://bee-healthy-apitherapie.nl/aardb ... tterhoney/

Gr P