Honing is heel goed in te vriezen U kunt ergens op imkerpedia vinden dat het verouderingsproces stilstaat , ik dacht, bij -48 celcius Honing kristalliseert het snelst bij +14c Doordat er weinig (<20%) water in de honing zit, zal de pot niet barsten de honing zet namelijk niet uit Ik doe mijn honing ...

het boek is tevens te vinden op googlebooks
https://books.google.nl/books?id=3aVbAA ... &q&f=false