Dank allemaal voor de reacties! Het zal hoe dan ook een beetje experimenteel worden, maar dan ontstaat er uiteindelijk wel een 100% lokaal bier! De gisten ga ik per kolonie isoleren en opkweken en daarna 5 a 8 identieke soorten op de proef stellen met het vergisten van een bier. Dit vergroot de kans...

Hallo Allemaal, Dit is meer een vraag over de honing die bijen in Nederland maken en niet zozeer over het bijenhouden zelf, maar ik hoop dat jullie bereid om met mij mee te denken over het volgende :D Ik ben een hobby brouwer uit Eindhoven en ik ben op zoek naar een lokale gistsoort om bier mee te v...