de zomerhoning, die ik nu aan het consumeren ben, smaakt anders en ziet er anders uit.Bovenin zit een witte(gist)laag,die ik er afschep. De smaak is na opwarmen ook wat"gistig".Dit proces ontstaat na twee maand bewaren. Wat is daar de oorzaak van? Ik laat de honingemmer na het slingeren altijd 3 dag...