betekenis van insecten in ons leven

[Frans vanTongeren]

In het tv.-programma 'TweeVandaag' zag ik onlangs wat entomologen uit
Wageningen in beeld komen.
Zij houden tot aan de twaalfde maart een lezingenreeks over insecten.
*
Entomoloog M.Dicke sprak over insecten en oorlog!
In 1812 trok Napoleon met 550.000 soldaten op naar Rusland om dat land te verslaan.
In Polen overleden reeds 80.000 manschappen aan typhus; deze ziekte wordt overgebracht door 'kleerluizen'.In die jaren was men daar niet van op de hoogte. Graag nam men,vanwege de kou, een jas over van een overledene en werd daardoor direct door de aanwezige kleermijten geinfecteerd met typhus.
Veel schermutselingen zijn er niet gevoerd. De Russen trokken zich voortdurend terug.
Tengevolge van deze onzichtbare strijd met insecten.. keerde Napoleon terug met slechts 40.000 manschappen.
-
Entomoloog A.van Huis sprak over het consumeren van insecten.
In China en Japan wordt dat veelvuldig gedaan.
Voor een deel is dat te wijten aan de grote hoeveelheid insecten in die landen.
In veel tropische gebieden worden insecten geconsumeerd; dat valt niet te wijten aan gebrek aan voedsel.
'Nee', zo zegt Huis, 'dat wordt gedaan omdat dit eten van insecten als een lekkernij wordt beschouwd.'
Eten van insecten en insectenlarven is nuttig voor de samenleving..!
Eiwit opnemen via insecten is twintig maal gunstiger voor het milieu. Een kilo rundvlees immers, vraagt om tien kilo voedsel.
Bovendien blijkt de voedingswaarde van insecten voor een mens hoger te zijn dan de voedingswaarde van rundvlees. IJzer uit insecten, blijkt voor ons beter opneembaar te zijn.
-
Ook in muziek vallen insecten af en toe, fraai in de toon.
Ravel was daar een meester in.
-
In beeldende kunst zag ik een wonderlijke opgebouwd figuur staan ; het beeld was afgeplakt
met keverschildjes!
*
Maar, zal u wellicht zeggen, dit stukje moet toch over bijen gaan?
Daarom wil ik u vragen of u al eens darrenlarven heeft opgepiept, gesudderd, gesmoord, gekookt of anderzinds geprepareerd voor een heerlijke maaltijd.
Wie weet krijgt de imkerij op deze wijze een nieuwe invalshoek/voortbestaan!

[Frans vanTongeren]

Het eten van insecten

In TROUW van 13-02-'03 stond afgedrukt dat Pieter Krijne, voorzitter van de directie van het aardappelzetmeelbedrijf Avebe, een wespenschotel kreeg voorgezet in China.
Hij hoorde van de gastheer dat het geen uitgevlogen wespen betrof, maar dat de Chinezen gebruik maakten van bijna volgroeide poppen die nog in een wespenraat zitten. De raat wordt eerst in plakken gesneden en daarna worden de poppen er met een stokje uitgepeuterd.
Vervolgens worden ze, niet te lang, gefrituurd in olie van 150 graden; niet te heet zodat de buitenkant krokant wordt en de binnenkant zacht blijft.
De smaak deed Krijne aan chips denken, aan naturel chips, maar dan niet zo zout.
'Best een aardige smaak', zo zei hij!
-
Nou imkers.., dat gaan we toch eens proberen met al die darrenpoppen in 2003!

[gerard.b.w.vos]

Nou imkers.., dat gaan we toch eens proberen met al die darrenpoppen in 2003!

zie de opmerking geplaatst bij poppenmaaltijd.
dit stukje had onder dit item geplaatst moeten worden.
http://www.xs4all.nl/~jtemp/maaltijd.html

gerard.b.w.vos