woudhoning

Over het voedsel van bijen en hommels en hun rol bij de bestuiving in natuur en cultuur.

Moderator: maartenkleijne

Plaats reactie
DE BIEZEN
Berichten: 304
Lid geworden op: di 28 mar 2006, 21:34
Locatie: Beek en Donk ZO Brabant
Contacteer:

woudhoning

Bericht door DE BIEZEN » di 20 jul 2021, 21:00

Wanneer krijg je "woudhoning"?
Is dit afhankelijk van dracht en weer?
Dit jaar is alle honing erg licht van kleur.
Vorig jaar daarentegen bijna alles zeer donker.

Groet
Gerard

Gebruikersavatar
Hans van der Post.
Moderator
Berichten: 7805
Lid geworden op: di 21 nov 2000, 00:00
Imker sinds: 1962
Aantal volken: 14
Bijenras(sen): F1 carnica VSH
Locatie: Oegstgeest
Contacteer:

Re: woudhoning

Bericht door Hans van der Post. » di 20 jul 2021, 22:04

Woudhoning is alleen te winnen op naaldbomen daar zit een bepaalde luis op die zich voed met de sappen die hij zuigt uit de naalden van die bomen.
De afval stoffen zijn suikers die worden uit spriets. De bijen zoeken suikers en vind die op de naaldbomen. Deze luis komt hier in Nederland niet voor wel voor op de naaldbomen in Duitsland, Ostenrijk en Zwitserland.

De bijen hier in Nederland halen deze "afvalstof" :wink: op bladeren van de Eik en Linde daar zit onder het blad ook een luis een andere, dan elders.
Hier groeit op het blad een een groene schimmel die de keurstof en smaak levert. Ik vind persoonlijk de NL. "woudhoning" smerig van smaak.
Dit komt omdat de afvalstof= suikers op het blad terecht komt waar ook alle zaken die in de lucht voorkomen ook op neer slaan.
Daar in tegen de echte woudhoning, uit de voornoemde landen, uit naaldbossen door de bijen worden geoogst.
Daar is voor zover mij bekent geen razend verkeer doorgaat.
Oja in NL dit jaar groeide geen luizen onder het blad dit door het koude voorjaar.

Dit jaar was de honing licht van kleur en was nu echt van de bloemen.
!Hans.

DE BIEZEN
Berichten: 304
Lid geworden op: di 28 mar 2006, 21:34
Locatie: Beek en Donk ZO Brabant
Contacteer:

Re: woudhoning

Bericht door DE BIEZEN » do 22 jul 2021, 16:20

Dank je Hans voor het uitgebreide antwoord.

gerard.b.w.vos
Berichten: 791
Lid geworden op: wo 16 jan 2002, 13:17
Contacteer:

Re: woudhoning

Bericht door gerard.b.w.vos » vr 23 jul 2021, 17:11

Hans van der Post. schreef:
di 20 jul 2021, 22:04
Woudhoning is alleen te winnen op naaldbomen daar zit een bepaalde luis op die zich voed met de sappen die hij zuigt uit de naalden van die bomen.
De afval stoffen zijn suikers die worden uit spriets. De bijen zoeken suikers en vind die op de naaldbomen. Deze luis komt hier in Nederland niet voor wel voor op de naaldbomen in Duitsland, Ostenrijk en Zwitserland.
Kleine aanvulling met deel van tekst mbt Melicitosehoning, een "bekend" verschijnsel enkele jaren terug bij veel imkers in NL.

Maar nu verder, wat is het dan die melecitose, en hoe ontstaat het? Het is een trisacharide, een suiker die in honingdauw voorkomt en bestaat uit twee moleculen glucose en één molecuul fructose.
Insecten en in het bijzonder luizen die honingdauw uitscheiden zetten de suikers sacharose en glucose om in melecitose waar door osmose werking weinig water verloren gaat. Al ergens in de 19e eeuw werd deze uitscheiding bij de lariks ontdekt. Hieraan is ook de naam ontstaan “mélèze” staat voor lariks en “ose” voor suiker. Afhankelijk van het soort luis dat honingdauw afscheid is het aandeel melecitose bepalend. Vooral de luis Cinara laricis en de Cinara piceae kan veel hiervan aanmaken. Hoe hoger het percentage van soms 10-20%, kristalliseert de honing al in de raat. En eruit slingeren lukt dan niet meer.
Deze honing kan massaal en zeer snel worden binnen gehaald door de bijen. Soms wel tot 10 kg per dag. De honing is dan eerst geleiachtig in de raat waarna deze dan snel tot kristallisatie over gaat. Omdat wij hier niet mee bekend zijn is herkenning een lastig probleem.
Vooral in bosrijke omgeving met veel naald- en lariksbomen waar de bijen staan kan dat voorkomen en dan juist aan het einde van een drachtperiode.

(Artikel uit infoblad afdeling Ruinen e.o.)

En woudhoning is geen honingdauwhoning maar honing afkomstig vanuit de onderbegroeiing in/van bossen.
http://www.bitsandbees.nl Bijna alles over bijen.
Bijen, monitor van ons milieu!

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten