boekweit, turf en bijen

[Frans vanTongeren]

BOEKWEIT, TURF EN BIJEN

Te lezen op :
http://www.bijenhouden.nl/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1415
(datum v.h. artikel: 22-10-'02)

[Frans vanTongeren]

Boekweit(Fagopyrum) is een uit Midden-Azie afkomstig graangewas met beukennootachtige vruchtjes. Haar Nederlandse naam verwijst naar deze gelijkenis. 'Boek' betekent 'beuk' en 'weit' betekent 'tarwe'.
(Fr.:de boekdrukkunst kwam op gang door letters uit een blok van beukenhout te steken. Het hout is kortvezelig en splintert niet. Ideaal ook voor kinderspeelgoed.)
De zaden kunnen net als graan worden gebruikt om brood en pap van te maken.
Tot in de 19e eeuw werd boekweit gekweekt op schrale zandgrond en afgebrande veengrond. Zij is de enige cultuurplant die op dergelijke grond kan leven.
De bloem bloeit van juni tot augustus. De bloemkleur is wit tot rose. Er zijn acht meeldraden en drie stijlen met ieder een stempel.
De nectar vloeit rijkelijk en ook is er aardig wat stuifmeelaf te schrapen voor bijen.
De plant heeft een verspreide bladstand en de bladeren zijn pijlvormig. De stengel is massief rolronden kleurt prachtig rood als het seizoen vordert.
Boekweit behoort tot de duizendknoopfamilie. Die familie is herkenbaar aan de duidelijk gelede, van dikke knopen voorziene stengel en door het vliezige kokertje dat de stengel omgeeft.
Familieleden zijn: zuring, rabarber en natuurlijk..duizendknoop!
(Met dank aan de Interactieve Flora en aan de Geillustreerde Flora van Nederland)

[maartenkleijne]

Boekweithoning is een van de weinige soorten die ik echt niet lekker vind. En ik ben niet de enige want ze wordt hoofdzakelijk gebruikt in de bakkerij waar de sterke smaak beslist niet opvalt, misschien door het verhitten tijdens het bakken.

[H.S. Kok]

waar de sterke smaak beslist niet opvalt, misschien door het verhitten tijdens het bakken.

Boekweithoning werd juist opgekocht door koekfabrieken vanwege de sterke smaak zodat er bespaard kon worden op de (duurdere) kruiden die anders aan de koek moesten worden toegevoegd.