Pepers en Paprika
Geplaatst: za 25 mei 2002, 12:13
Pepers en Paprika
De Spaanse Peper (ook rode-, groene-, gele peper genoemd) en de van oorspong in Hongarije gekweekte zoetere variant, de Paprika, heet officieel Capsicum Annuum en behoort tot de Nachtschadenfamilie waartoe, onder de groenten, ook de Tomaat en de Aardappel behoren.
Een algemene eigenschap van deze familie is, dat bij zelfbestuiving de vruchtzetting onvolledig blijft: de eigen pollenkorrel groeit weliswaar de stuifmeelbuis in, maar komt daarin vaak om; dit is een groeistoornis die tot gebrekkige bevruchting leidt en daardoor tot gebrekkige uitgroei van de vrucht. Kromme pepers met te weinig pitten en ingedeukte paprika's met dun vlees zijn hiervan het gevolg. De vruchtzetting kan zelfs zo gebrekkig zijn, dat de vrucht voortijdig knikkergroot afvalt; het probleem van de z.g."knoopjes'
De Spaanse Peper (ook rode-, groene-, gele peper genoemd) en de van oorspong in Hongarije gekweekte zoetere variant, de Paprika, heet officieel Capsicum Annuum en behoort tot de Nachtschadenfamilie waartoe, onder de groenten, ook de Tomaat en de Aardappel behoren.
Een algemene eigenschap van deze familie is, dat bij zelfbestuiving de vruchtzetting onvolledig blijft: de eigen pollenkorrel groeit weliswaar de stuifmeelbuis in, maar komt daarin vaak om; dit is een groeistoornis die tot gebrekkige bevruchting leidt en daardoor tot gebrekkige uitgroei van de vrucht. Kromme pepers met te weinig pitten en ingedeukte paprika's met dun vlees zijn hiervan het gevolg. De vruchtzetting kan zelfs zo gebrekkig zijn, dat de vrucht voortijdig knikkergroot afvalt; het probleem van de z.g."knoopjes'