Je hebt kvaliteit en kvaliteit.....een deel van de kvaliteit van honing zit natuurlijk in het vochtgehalte.AnnekeW schreef:
Is het wel zo dat deze honing van betere kwaliteit is?
Ik ent al mijn honing. Als ik het direkt na het enten in potjes tap dan krijg ik na een tijdje (na wat temperatuurverschillen) bijna zeker 'rimfrost'. Het geeft vaak ook een hardere honing.
De honing die ik opsla in 28kg. emmers en later tot 34 gr. verwarm en een keer extra roer om het te kunnen tappen is altijd donkerder van kleur, zachter en krijgt geen rimfrost.
Zelfde honung en ik zou zeggen zelfde kwaliteit, alleen een keer tussendoor kort opgewarmt.
//Han
Creatief Zjef
