Zeer donkere honing

Deze rubriek is bestemd voor berichten, die niet in de andere rubrieken passen.
Gebruikersavatar
Kroese
Berichten: 1675
Lid geworden op: do 16 nov 2000, 00:00
Imker sinds: 1977
Bijenras(sen): Buckfast
Locatie: Apeldoorn
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door Kroese » za 25 aug 2018, 12:21

gijs.v schreef:Afbeeldingbijna 500gr in een pot. Ik heb geen refractometer maar het suikergehalte zit wel goed denk ik
Hoi Gijs, Zelfde plaats, zelfde honing.
Ik heb de vorige week ook deze honing (gehaald na de Linde periode) er af genomen en geslingerd.
Toch nog een aardige hoeveelheid van deze taaie honing, die niet door de fijne zeef wilde.
Smaakt heel lekker, maar apart. ik heb geen vocht gemeten, maar ben er zeer zeker van dat het vocht percentage laag is.

Marcje
Berichten: 475
Lid geworden op: vr 09 jan 2015, 19:08
Imker sinds: 2015
Aantal volken: 9
Bijenras(sen): Carnica
Locatie: Meetjesland Oost-Vlaanderen
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door Marcje » za 20 jun 2020, 19:48

Vorige week aan het slingeren geweest en nog nooit meegemaakt dat de honing zo donker van kleur was, het verschil is enorm
Sommige ramen waren bijna zwart :shock:
Zijn er ondertussen al redenen gevonden waarom de zeer donkere honing niet jaarlijks voorkomt op dezelfde standplaatsen
Heeft de grote droogte hier iets mee te maken ?
De smaak is sowieso super, maar honing die er zwart uitziet, hoe moet ik dit aan de klanten uitleggen :roll:
Het plaatje klopt niet
Vochtgehalte 16%

Alvast bedankt

Groetjes
marc
Zelfkennis is het begin van alle wijsheid

Gebruikersavatar
oldtimer
Berichten: 751
Lid geworden op: za 23 jul 2016, 23:02
Aantal volken: 40
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door oldtimer » za 20 jun 2020, 20:12

Dat is dan hoogstwaarschijnlijk luizenhoning/bladhoning. Zoek maar op Imkerpedia.
In Duitsland heet dat geloof ik Waldhoning.
En jazeker heeft dat te maken met droogte.is goed aan de klant te verkopen hoor, dan zou ik het bladhoning noemen. :lol:
Heb het zelf ook wel gehad, maar meer aan het einde van het seizoen.
Alexander (Lex)

Marcje
Berichten: 475
Lid geworden op: vr 09 jan 2015, 19:08
Imker sinds: 2015
Aantal volken: 9
Bijenras(sen): Carnica
Locatie: Meetjesland Oost-Vlaanderen
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door Marcje » za 20 jun 2020, 20:57

Tja, luizenhoning had ik al een vermoeden van , enkel het idee is wat lastig
Heb ook wat microscopisch zitten zoeken naar pollen en amper een drietal acacia en 5 linde op een microscoopglaasje , en verder niks
Die bladluizen zijn niet te vinden :lol:

Bladhoning of honingdauw zal het inderdaad worden

Bedankt voor de info :D
Groetjes
marc
Zelfkennis is het begin van alle wijsheid

sulmann212
Berichten: 13
Lid geworden op: zo 13 apr 2014, 21:45
Imker sinds: 1980
Aantal volken: 10
Bijenras(sen): C en B
Locatie: Zuidoost Drenthe
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door sulmann212 » zo 21 jun 2020, 10:39

ik noem het bomenhoning en dat is goed uit te leggen aan de kopers .

gerard.b.w.vos
Berichten: 858
Lid geworden op: wo 16 jan 2002, 13:17
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door gerard.b.w.vos » zo 21 jun 2020, 11:24

sulmann212 schreef:
zo 21 jun 2020, 10:39
ik noem het bomenhoning en dat is goed uit te leggen aan de kopers .
Zie en lees ook de volgende topic ;
viewtopic.php?f=13&p=233545#p233545

Honingdauwhoning wanneer het aan de (gemeten) waarden voldoet.

Er valt veel te leren :o
http://www.bitsandbees.nl Bijna alles over bijen.
Bijen, monitor van ons milieu!

Baru
Berichten: 18
Lid geworden op: wo 06 jan 2021, 23:24
Imker sinds: 2021
Aantal volken: 3
Bijenras(sen): Bastaard,Buckfast
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door Baru » do 14 jan 2021, 11:20

Een oude post, ik weet het, maar eentje waar ik het antwoord op denk te weten.

Dat het honingdauw is lijkt me evident gezien kleur en smaak.

Bladluizenpopulaties exploderen met lang warm droog weer. Tegelijk is er met aanhoudende droogte ook minder dracht. Dus het aandeel voorverteerde suikers (de honingdauw) zal in zo'n jaar dan ook groter zijn. De honing die ik afgelopen zomer heb geslingerd was alleszins ook al mooi donkerbruin (denk bierfles maar iets oranjeachtiger) en uitgesproken kruidig van smaak. Kwam na een periode van langdurige droogte en te weinig dracht.

Trouwens, die honing begint nu pas te kristalliseren...

Vraag is natuurlijk of we dit vaker gaan zien gebeuren nu de zomers droger en warmer lijken te worden.
You make your own paradise

Gebruikersavatar
Tieme
Berichten: 1961
Lid geworden op: vr 12 aug 2005, 13:35
Imker sinds: 2003
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): Carnica (beebreed 55-2) en Buckfast
Locatie: De Krim, Nederland
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door Tieme » do 14 jan 2021, 12:59

Voor mij was 2020 het derde jaar op rij dat ik zulke donkere honing had, zowel voorjaar als zomer. Alleen de lindehoning is bij mij vrij puur gebleven. Die is mooi licht van kleur. Maar dat was op 1 locatie. op een andere locatie was het in dezelfde periode toch ook weer donker.

peter-koi
Berichten: 424
Lid geworden op: ma 02 mar 2009, 19:19
Imker sinds: 2014
Aantal volken: 2
Bijenras(sen): Carnica
Locatie: Nieuw lekkerland.
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door peter-koi » vr 15 jan 2021, 09:16

Hier hadden we ook van die donkere honing,en ik moet zeggen dat het heel lekker smaakt,het is super honing.

Groet Peter.

Eddy Geurtsen
Berichten: 909
Lid geworden op: zo 30 mei 2004, 22:51
Imker sinds: 1979
Aantal volken: 12
Bijenras(sen): Buckfast
Locatie: Hengelo Gld
Contacteer:

Re: Zeer donkere honing

Bericht door Eddy Geurtsen » vr 15 jan 2021, 19:07

Mijn klanten vonden het best lekker. Ik heb ook wat van deze donkere honing gebruikt om mede te maken. Die mede heeft een bijzonder mooie, donkere, kleur gekregen.

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 37 gasten