Bijenhouden.nl

m.kolsters. schreef: Bij het persen van appels kan ik dus 150 l. mede maken van 200kg. appels

Nee Tinus, van 200kg appels maak je 0 (nul) liter mede, want :
MEDE is een alcoholische drank die verkregen is door gisting van een oplossing van HONING in WATER
Dat wil niet zeggen dat andere oplosmiddelen geen smakelijk resultaat kunnen opleveren, maar dat mag je géén MEDE noemen.

Proost

Een mede gemaakt van appelsap en honing wordt 'cyser' of 'melomel' genoemd. De term mede is niet exclusief voor brouwsels van honing en water. Je hebt heel veel soorten mede met kruiden, fruitsappen en zelfs granen.

Dit gaat vast lekker worden Tinus! Heb je een fruitpers voor zulke hoeveelheden?

Of het nu wel of geen mede is, zal mij een zorg zijn.
Na 3 uur snipperen en persen toch 300 liter appelsap.
Na de honing er bij te hebben gedaan staat de mede nu te gisten.
Ik wacht mijn winterse uren wel af om het te proeven, en een heerlijk warm gevoel te krijgen.

Blijf lekker op je tros Tinus, net als je bijen.
Doe ik ook, alles komt goed!
Succes,
roel

Alles komt nooit van zelf goed, dus goed proeven.
Is voor de mede niet slecht en voor je zelf ook niet

Groetjes Amja

De meede, is van ouds een honing drank.
Ik heb gelezen dat het zo werd geschreven, of het voor de nieuwe tijd ook goed is weet ik niet.
Maar het smaakt al lekker, en of het naar ieder zijn zin is is mij een zorg.
Ik ga lekker de winter in met mijn meede, en ik denk dat het beter is dan geld beuren voor bestuiving.
Zo niet dan ga maar aan het tellen.
Ik weet wel dat ze mijn meede lekker vinden, in welke smaak dan ook.
Ook wil ik wel een proefavond regelen, laat maar horen wie er zin heeft.

hoi tinus,
hou ik me zeker voor aanbevolen, wil vanaf volgend jaar namelijk zelf ook mede gaan maken en kan alle tips en adviezen gebruiken!
jammer dat ik wel me de auto komen zal dus niet veel zal kunnen proeven haha

Een ander puzzelwoord voor mede is ook mee.
Jammer dat de goede mede tegenwoordig overschaduwd word door veel honingwijn met veel toegevoegde aroma's en het overdreven zoet is. De honingsmaak is niet alleen zoet maar heeft een heel eigen smaak en die proef je boven de bijsmaak uit of je er nu appels of wat dan ook bijvoegd. De vruchten of specerijen die je toevoegd maken het alleen specialer.
Maar imkers weten heel goed hoe honing smaakt en dus ook hoe mede hoort te smaken.

Groetjes Amja