Likeur met honing

Recepten uit verschillende landen
die gebruik maken van honing.
Plaats reactie
amja
Berichten: 120
Lid geworden op: di 16 okt 2007, 19:16
Locatie: Nederland
Contacteer:

Likeur met honing

Bericht door amja » ma 31 mei 2010, 20:21

Heerlijk voor de zomer, limoncello gemaakt met honing.

Voor circa 1 liter
- 5 of 6 citroenen
- 5 dl alcohol 95%
- 1/2 pot honing 250 gr

Boen de citroenen goed schoon, gebruik bij voorkeur biologische citroenen. Schil ze heel dun, alleen het geel van de schil gebruiken, het wit is bitter. Laat de schillen 7 tot 10 dagen trekken in de alcohol in een goed afgesloten pot. Zet de fles op een donkere niet te warme plek en schud iedere dag. Zeef dan de schillen uit de alcohol en voeg de honing toe aan de alcohol. Goed schudden tot de honing geheel is opgelost. De drank is geel en ondoorzichtig, laat deze twee weken staan. Het uiteindelijke alcoholpercentage ligt tussen de vijftig en dertig procent. Bewaar de fles in de vriezer. Heerlijk in ijskoude glaasjes.

Amja

Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 2000
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Likeur met honing

Bericht door m.kolsters. » za 26 jun 2010, 16:58

Dag Amja wanneer mag ik komen proeven :be3:
Tinus Kolsters

amja
Berichten: 120
Lid geworden op: di 16 okt 2007, 19:16
Locatie: Nederland
Contacteer:

Re: Likeur met honing

Bericht door amja » zo 11 jul 2010, 18:40

Wanneer je tijd hebt ben je welkom, als je de weg nog maar weet :D , staat altijd ijskoud in de diepvries klaar.
Alleen moet je het met tropisch weer niet te vroeg drinken dan komt het nogal hard aan :be7: :be7: :be7:

Groetjes Amja

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 21 gasten