Raatmede

Recepten uit verschillende landen
die gebruik maken van honing.
Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 1780
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor m.kolsters. » do 19 jan 2012, 15:38

Dag Mede proevers, de raat mede is geen mede meer maar gaat naar port en of likeur.
De alcohol blijft maar stijgen, is nu wel lekker pittig.
Heb aan een kleine borrel al genoeg, wat zal het zijn als de mede 1 jaar oud is.
Heb nog zo een mede en die is inmiddels 25% alcohol.
Tinus Kolsters

pieter1
Berichten: 407
Lid geworden op: do 07 sep 2006, 10:43
Imker sinds: 2005
Aantal volken: 10
Bijenras(sen): bastaard
Locatie: Nederland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor pieter1 » do 19 jan 2012, 18:26

Kun je door gisting dan een alcohol percentage krijgen boven de 15%? Ik meende dat de gistcellen bij dit percentage het loodje leggen, en dat een hoger percentage alleen door distillatie kan worden verkregen.

Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 1780
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor m.kolsters. » vr 20 jan 2012, 18:41

Kan je de gistig stop zetten zonder chemische toevoegingen, en ik wil die er niet in.
De Persetage alcohol gaat verder zo lang er overtollige honing in zit.
Dit gaat wel jaren duren de fles met 25% alcohol is 5 jaar oud.
En dan nog de gist die je gebruikt kan van belang zijn.
Tinus Kolsters

Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 1780
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor m.kolsters. » ma 20 feb 2012, 23:38

Hoe kan je raat mede het beste drinken.
Zie foto
Bijlagen
drinkbeker.JPG
Tinus Kolsters

Jaap v.Popering
Berichten: 4946
Lid geworden op: vr 05 jan 2007, 15:22
Imker sinds: 1960
Aantal volken: 50
Bijenras(sen): bastaard
Locatie: St-Annaland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor Jaap v.Popering » di 21 feb 2012, 13:04

Hoewel dit een bierglas is zou het denk ik hierin best smaken :whistle:

Afbeelding

Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 1780
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor m.kolsters. » di 21 feb 2012, 22:16

Breng je glas mee en kom proeven Jaap, ik doe het glas wel vol.
Ik maak ook spelt honing bier kan je dat ook proeven.
Tinus Kolsters

Jaap v.Popering
Berichten: 4946
Lid geworden op: vr 05 jan 2007, 15:22
Imker sinds: 1960
Aantal volken: 50
Bijenras(sen): bastaard
Locatie: St-Annaland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor Jaap v.Popering » wo 22 feb 2012, 09:59

Tinus

Ik zou dat wel willen maar ik ben bang dat ik na het uitdrinken van die glazen op de fiets naar huis moet ,en dat vind ik te ver . :wink:

Jaap v P

Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 1780
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor m.kolsters. » di 28 feb 2012, 18:14

Dag Jaap ik wil je even laten weten dat je in het najaar duinbes moet gaan plukken, als je daar mede van maakt dan zal je verstelt staan van de smaak.
Als je genoeg bessen brengt dan maak ik de mede en mag jij de helft hebben.
Tinus Kolsters

gerard.b.w.vos
Berichten: 535
Lid geworden op: wo 16 jan 2002, 14:17
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor gerard.b.w.vos » zo 08 apr 2012, 13:47

Afgelopen week een flink aantal ramen met wintervoer in de wassmelter gehad.
Ramen waren over van de grote hoeveelheid voer die nog aanwezig was na de voorjaarscontrole.
En natuurlijk nog een flink aantal ramen achter gehouden voor afleggers, slechte tijden, zwermpjes enz", enz.
Het voer laten testen en het bleek nog meer honing te bevatten dan wintervoer :o
En dat hebben ze allemaal nog gehaald afgelopen herfst.
Na het afscheppen van de was is de rest in een 25 literfles gedaan met wat supplementen en staat nu heerlijk "te ploppen :dance:
Hebben we in het najaar weer een mooie voorraad mede :violin:
http://www.bitsandbees.nl Bijna alles over bijen.
Bijen, monitor van ons milieu!

Jaap v.Popering
Berichten: 4946
Lid geworden op: vr 05 jan 2007, 15:22
Imker sinds: 1960
Aantal volken: 50
Bijenras(sen): bastaard
Locatie: St-Annaland
Contacteer:

Re: Raatmede

Berichtdoor Jaap v.Popering » ma 09 jul 2012, 22:02

Tinus .
Allebei de flessen UITMUNTEND

Afbeelding


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast