Het insectenkookboek
Geplaatst: di 17 apr 2012, 20:23
Inhakend op het onderwerp 'Ongebruikelijke oogst' over het opeten van darrenlarven
http://www.bijenhouden.nl/phpbb/viewtop ... =5&t=25875
wil ik even melding maken van een boekpresentatie. Het boek Het insectenkookboek werd namelijk zeer onlangs feestelijk aangeboden aan Prinses Máxima:
http://nos.nl/artikel/363230-maxima-ont ... kboek.html
Het boek werd geschreven door een drietal Wageningse wetenschappelijke hotemetoten, onder wie een 'entomofaag', oftewel een insecteneetkundige:
http://www.uitgeverijatlas.nl/result_titel.asp?Id=3401
Insecten eten is voor ons wellicht even wennen, maar het deel der mensheid dat géén insecten eet is royaal in de minderheid. Met het oog op stijgende brandstofprijzen, de uitputting van de aarde (mede) door overmatige vleesconsumptie en zulk soort dingen meer, is het wellicht aan te raden om dit boek nu alvast te lezen en te wennen aan het idee van het eten van insecten en insectenlarven. In de verre toekomst, als vlees echt volslagen onbetaalbaar is geworden, hebben de imkers misschien wel een bevoorrechte positie. Zij beschikken immers met name in het voorjaar over grote hoeveelheden darrenlarven. Heerlijk! Toch? Er zit misschien wel handel in. Diepgevroren darrenlarven in het vriesvak van de Albert Heijn? Durf tegen die tijd niet te zeggen dat ik het niet zag aankomen.
Groet,
Bart
http://www.bijenhouden.nl/phpbb/viewtop ... =5&t=25875
wil ik even melding maken van een boekpresentatie. Het boek Het insectenkookboek werd namelijk zeer onlangs feestelijk aangeboden aan Prinses Máxima:
http://nos.nl/artikel/363230-maxima-ont ... kboek.html
Het boek werd geschreven door een drietal Wageningse wetenschappelijke hotemetoten, onder wie een 'entomofaag', oftewel een insecteneetkundige:
http://www.uitgeverijatlas.nl/result_titel.asp?Id=3401
Insecten eten is voor ons wellicht even wennen, maar het deel der mensheid dat géén insecten eet is royaal in de minderheid. Met het oog op stijgende brandstofprijzen, de uitputting van de aarde (mede) door overmatige vleesconsumptie en zulk soort dingen meer, is het wellicht aan te raden om dit boek nu alvast te lezen en te wennen aan het idee van het eten van insecten en insectenlarven. In de verre toekomst, als vlees echt volslagen onbetaalbaar is geworden, hebben de imkers misschien wel een bevoorrechte positie. Zij beschikken immers met name in het voorjaar over grote hoeveelheden darrenlarven. Heerlijk! Toch? Er zit misschien wel handel in. Diepgevroren darrenlarven in het vriesvak van de Albert Heijn? Durf tegen die tijd niet te zeggen dat ik het niet zag aankomen.
Groet,
Bart