Bijenhouden.nl

Een tijdje geleden heb ik voor het eerst een klein flesje mede gekocht om het een keer te proeven. Misschien was mijn verwachting veel te hoog maar... ik vond het nogal tegenvallen
Het smaakte eigenlijk gewoon als een licht zurige witte wijn, veel minder zoet zelfs dan bijvoorbeeld muskaatwijn. Is dat normaal? Ik had verwacht dat het zoeter en honingachtiger zou smaken.

(en er staat echt "mede" op het flesje, niet "honing-vruchtenwijn o.i.d.")

Dag Sarahbee,

Mede kun je zoals elke witte zijn eerder zoet of droog maken...
Het hangt allemaal een beetje af van welke gist je gebruikt, een sterkere gist zal verder doorgisten en aldus meer suikers kunnen afbreken.
Je moet nu gewoon jou speurtocht verderzetten en verschillende medes proeven

Kijk eens op http://www.meadandmore.nl/home.aspx. Ik ben zelf groot van van de Deense Medes, maar ook hun Dennenmede is erg lekker. Mijn vrouw is helemaal wild van hun Kersenmede!

En: Ook over de smaak van mede valt niet te twisten!!!

Een advies: breng eens een bezoekje aan Tinus.
Hennie oes; from iPad

Waar is Tinus en mag ik ook eens op bezoek komen?

Ik ben thuis en op het forum, en ieder een is welkom.
Maar de kleine flesjes zijn wijn met honing.
En ik maak van honing mede.
En zoals Hennie zegt over smaak gaan we niet bekken