Walnotenpasta met honing

Recepten uit verschillende landen
die gebruik maken van honing.

Moderator: Wim Joosten

Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 1761
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Walnotenpasta met honing

Berichtdoor m.kolsters. » ma 14 nov 2011, 16:15

Dag Hennie en Semar verse noten gaan gisten omdat het vocht gehalte te hoog is of je mag er 10 noten in een potje honing doen.
Als je 2/3 met noten vuld kan het gaan gisten en je moet het gele vel er afhalen anders word de honing bruin.
Gedroogden noten kunnen er zo in en hoef je niet bang te zijn voor gisten, maar wat is lekker.
Ik heb nu 1 1/2 liter mooie notenolie geperst en het werk is zo gebeurd, nu het fijn gezeefde noten poeder nog in de honing.
Tinus Kolsters

Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 1761
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Walnotenpasta met honing

Berichtdoor m.kolsters. » do 19 jan 2012, 15:46

Nu ik de pasta niet kan verkopen en ik het nog te korrelig vind ben ik er een mede van aan het maken.
Heb 5 kg. pasta in 30 liter water op gewarmd en in de fles met aan vulling van water met honing.
Ziet er niet lekker uit maar is wel heel lekker van smaak, ga nu maar wachten of dit beter is.
Kan het zo langer bewaren, moet toch gisten.
Tinus Kolsters

Cindy1988
Berichten: 31
Lid geworden op: ma 18 sep 2017, 15:32
Imker sinds: 2018
Contacteer:

Re: Walnotenpasta met honing

Berichtdoor Cindy1988 » di 05 jun 2018, 14:03

m.kolsters. schreef:Nu ik de pasta niet kan verkopen en ik het nog te korrelig vind ben ik er een mede van aan het maken.
Heb 5 kg. pasta in 30 liter water op gewarmd en in de fles met aan vulling van water met honing.
Ziet er niet lekker uit maar is wel heel lekker van smaak, ga nu maar wachten of dit beter is.
Kan het zo langer bewaren, moet toch gisten.

'
Hoe heeft dit uiteindelijk uitgepakt?

Gebruikersavatar
m.kolsters.
Berichten: 1761
Lid geworden op: di 11 sep 2007, 14:34
Imker sinds: 1994
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Middelbeers Nederland
Contacteer:

Re: Walnotenpasta met honing

Berichtdoor m.kolsters. » wo 06 jun 2018, 11:56

Dit jaar zijn er veel walnoten nu kan je aan de slag.
Schoonmoeder maakte het vroeger al maar dan met kandij suiker, en inmaak branden wijn.

En het is een heerlijk drankje, en goed met kerstmis.

En als je het als mede wil maken, honing water en gist en gepelde walnoten.
Walnoten eerst in de honing leggen en een paar dagen laten weken dan het water toevoegen dat het nog zeer zoet is.
Tinus Kolsters


Terug naar “Het gebruik van honing - recepten.”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast