heide honingpersen

[alfa vulgaris]

Knap werk Ewout?

[bee-tree]

Je kunt heidehoning eenvoudig winnen door de gevulde raat te vermalen in een ouderwetse gehaktmolen zonder rooster. Het geheel filteren en klaar is Kees.

Goede morgen Willem . Is jouw reactie een antwoord op mijn vraag hoe één van mijn 2 opa's honing perste
in de 5 oorlogsjaren ? Het was niet met jouw OUDERWETSE GEHAKTMOLEN. De jongere generatie zal dit type
keukengerei waarschijnlijk alleen van rommelmarkten en kringloopwinkels kennen. Of heb ik dat mis ?

Zijn die ouderwetse gehaktmolentjes óók van verzinkt materiaal Alfa ? Dan heb ik ook het nodige zinkoxyde binnen gekregen;
Niet via honing maar via (orgaan)vleeswaren, want mijn ouders lieten nog tot in de zestiger jaren huisslachting verrichten.

We weten inmiddels dat zinkverbindingen verdacht worden van de achteruitgang van de Groenlandse Walvis
bij Jan Mayen eiland tengevolge van de achteruitgang van zoöplankton door zinkverbindingen.
Alfa, ik hoop dat jij met je enorme chemische en fysische kennis ons blijft voorlichten.

Willem, mijn opa perste de honing op 'n ZINDELIJKER manier. Vleesmolens zijn moeilijk schoon te maken. Ze moeten lang
in kokend zeepwater zitten om Colibacteriën en andere ingewandsbacteriën weg te krijgen. Wie 'n slagerswinkel heeft,
weet, hoeveel tijd na sluitingstijd met schoonmaken gemoeid is. Eén van mijn zussen kan daar over meepraten.

Ik wacht nog even met het bekend maken van opa's honingpersmethode. Misschien zit nog iemand z'n hoofd te PIJNIGEN om
GEPIJNIGDE HONING te produceren op 'n andere manier dan de reeds genoemde. B3

[alfa vulgaris]

Honing is zuur.dan moet je oppassen met onedele metalen,want die lossen er snel in op.

Ik proef zelfs metaal als honing een tijdje op een RVS lepel heeft gezeten.
Heb dus zelf alles in levensmiddelenplastic,want dat proef je niet...betekend ook niet dat er niets schadelijks vanuit het plastic in is gekomen

Bij nader inspectie bleken er stiekum ook allerlei onderdelen van m'n slinger niet van RVS te zijn en dan met name veel boutjespul.
Smeerlappen!

Er zijn vele soorten RVS.
De ene corosievaster dan de ander.
Als je een hele sterke magneet pakt blijkt RVS ook magnetisch te zijn.
Boe magnetischer des te onedeler het RVS en in het algemeen genomen dus gevoeliger voor corrosie.
Ook nooit met ijzeren voorwerpen krassen maken in RVS en liefst geheel niet op krassen of schuren want dit beschadigd de beschermende oxidehuid.

Als ik RVS reinig met een schuurspons dan ruik ik de metalen ook bijna altijd gelijk.
Niet in mijn honingslinger dus!

[ndj]

Honing is zuur.dan moet je oppassen met onedele metalen,want die lossen er snel in op.

Ik proef zelfs metaal als honing een tijdje op een RVS lepel heeft gezeten.
Heb dus zelf alles in levensmiddelenplastic,want dat proef je niet...betekend ook niet dat er niets schadelijks vanuit het plastic in is gekomen

Bij nader inspectie bleken er stiekum ook allerlei onderdelen van m'n slinger niet van RVS te zijn en dan met name veel boutjespul.
Smeerlappen!

Er zijn vele soorten RVS.
De ene corosievaster dan de ander.
Als je een hele sterke magneet pakt blijkt RVS ook magnetisch te zijn.
Boe magnetischer des te onedeler het RVS en in het algemeen genomen dus gevoeliger voor corrosie.
Ook nooit met ijzeren voorwerpen krassen maken in RVS en liefst geheel niet op krassen of schuren want dit beschadigd de beschermende oxidehuid.

Als ik RVS reinig met een schuurspons dan ruik ik de metalen ook bijna altijd gelijk.
Niet in mijn honingslinger dus!

RVS roest niet, omdat er veel chroom in zit. Je mag dus krassen maken zoveel je wilt.
Ik denk dat je in de war bent met aluminium. Dat mag je niet schuren en krassen, omdat het metaal wordt beschermd door een oxidelaagje.

[bee-tree]

Nykle en vooral Alfa bedankt voor jullie gedetailleerde deskundige uitleg.
Wat zitten er toch enorm veel facetten aan de imkerij. Er zijn basiscursussen en gevorderdencursussen en specialisten-
cursussen,
Die zijn achtereenvolgens te vergelijken met Voorbereidend Beroepsonderwijs, Middelbaar Beroepsonderwijs en
Hoger Beroepsonderwijs. Alle drie de soorten worden door het Imkerforum geboden. Lang leve het Forum.
Alfa wil ik Professor gaan noemen. Mag dat ? Zijn college over honingslingeren stimuleert ons
kritischer de honingwinpraktijk door te lichten.

P.S. Tijdens het honingpersen door m'n opa kwam de honing alleen in aanraking met HOUT en GOUD.
Zijn die óók corrosief ? Ik weet niet uit wat voor soorten hout en goud z'n gereedschap bestond.
Weet iemand uit wat voor soort hout de antieke en moderne houten honingpersen bestaan ?

Ik wacht nog even op iemand die weet te bedenken op welke manier m'n opa pershoning maakte.

[ndj]

Nykle en vooral Alfa bedankt voor jullie gedetailleerde deskundige uitleg.
Wat zitten er toch enorm veel facetten aan de imkerij. Er zijn basiscursussen en gevorderdencursussen en specialisten-
cursussen,
Die zijn achtereenvolgens te vergelijken met Voorbereidend Beroepsonderwijs, Middelbaar Beroepsonderwijs en
Hoger Beroepsonderwijs. Alle drie de soorten worden door het Imkerforum geboden. Lang leve het Forum.
Alfa wil ik Professor gaan noemen. Mag dat ? Zijn college over honingslingeren stimuleert ons
kritischer de honingwinpraktijk door te lichten.

P.S. Tijdens het honingpersen door m'n opa kwam de honing alleen in aanraking met HOUT en GOUD.
Zijn die óók corrosief ? Ik weet niet uit wat voor soorten hout en goud z'n gereedschap bestond.
Weet iemand uit wat voor soort hout de antieke en moderne houten honingpersen bestaan ?

Ik wacht nog even op iemand die weet te bedenken op welke manier m'n opa pershoning maakte.

Vorig weekeinde zijn wij af gereist naar de mooie Achterhoek. Daar hebben we een bezoek gebracht aan de erven Kots. ( Ik kan het ook niet helpen dat dit een wat onsmakelijke naam is).
Hier stonden twee honingpersen. Een gemaakt uit een eiken stam. De anderen uit eiken planken.

[alfa vulgaris]

Parate kennis...zodra de batterij op is dan is het meestal gebeurt.

Goud? wauw...waardig.

Goud is één van de meest edele metalen en lost zéér slecht op in zuren.
Zit ik ook niet mee: een beetje goud in m'n honing.

[ndj]

Een van mijn hobby's is messen maken. Daar gebruik ik roest vast gereedschapsstaal voor. Dit staal kan nog wel roesten, daar er weinig chroom in zit.
In pannen goedkope messen zit veel chroom. Daarom roest het ook niet. Voor messen dus ongeschikt, want het is ook niet scherp te houden.

De beschermende laag van aluminium is een laagje oxide. Schuur je dit weg, dan zal zich weer een nieuw laagje vormen. Zuur zal dit laagje ook aantasten. Dus geen honing in aluminium pannen enz.

De kans is aanwezig, dat ik je niet goed heb begrepen.

[Hans van der Post.]

[...................] Vorig weekeinde zijn wij af gereist naar de mooie Achterhoek. Daar hebben we een bezoek gebracht aan de erven Kots.
( Ik kan het ook niet helpen dat dit een wat onsmakelijke naam is).
Hier stonden twee honingpersen. Een gemaakt uit een eiken stam. De anderen uit eiken planken.

Om even terug te keren naar de houten honingpersen; ndj heb je een pers meegenomen? (gekocht)

[ndj]

[...................] Vorig weekeinde zijn wij af gereisd naar de mooie Achterhoek. Daar hebben we een bezoek gebracht aan de erven Kots.
( Ik kan het ook niet helpen dat dit een wat onsmakelijke naam is).
Hier stonden twee honingpersen. Een gemaakt uit een eiken stam. De anderen uit eiken planken.

Om even terug te keren naar de houten honingpersen; ndj heb je een pers meegenomen? (gekocht)

De erve Kots is een soort museum. Dus meenemen was niet meenemen/kopen was niet mogelijk.
Ik zou niet weten wat ik er mee moet doen.

Ik heb op zolder nog een oude van Dam slinger staan, met ijzeren mand. Voor dit doel ooit roestvrij staal gaas gekocht om de boel netjes te restaureren in oorspronkelijke staat. En te gebruiken. Ja, en toen gingen de bijen dood.
De slinger heb ik van Minne Bonnema gekocht.