Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Praktijk-onderwerpen.

Moderator: Hans van der Post.

Plaats reactie
krisnatoon
Berichten: 118
Lid geworden op: wo 12 aug 2015, 11:18
Imker sinds: 2014
Aantal volken: 5
Bijenras(sen): bastaard
Contacteer:

Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door krisnatoon » ma 04 jul 2022, 17:55

Hallo imkers,

De afgelopen jaren heb ik honing geslingerd die niet versuikerde.

Dit jaar versuikert de honing snel.

De kasten staan op dezelfde locatie en de begroeiing (bomen/struiken, geen koolzaad etc) is exact hetzelfde gebleven.

Nu vroeg ik me af: waarom versuikert de honing dit jaar wel terwijl dat vorige jaren niet het geval was.

Iemand een idee?

Mvrgr,

Kris

Gebruikersavatar
maartenkleijne
Moderator
Berichten: 3582
Lid geworden op: di 21 nov 2000, 00:00
Imker sinds: 1974
Aantal volken: 3
Bijenras(sen): bastaard
Locatie: hilversum
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door maartenkleijne » ma 04 jul 2022, 18:32

Klinkt toch alsof iemand binnen een straal van 5KM koolzaad heeft gezaaid dit jaar....
gr,
m

A.A. Staals
Berichten: 2703
Lid geworden op: wo 15 mar 2006, 20:19
Imker sinds: 1957
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Eindhoven
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door A.A. Staals » ma 04 jul 2022, 18:38

maartenkleijne schreef:
ma 04 jul 2022, 18:32
Klinkt toch alsof iemand binnen een straal van 5KM koolzaad heeft gezaaid dit jaar....
Andere planten geven ook honing die snel kristalliseerd.

ad staals

krisnatoon
Berichten: 118
Lid geworden op: wo 12 aug 2015, 11:18
Imker sinds: 2014
Aantal volken: 5
Bijenras(sen): bastaard
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door krisnatoon » ma 04 jul 2022, 18:41

Klopt, maar waarom dan andere jaren niet???

A.A. Staals
Berichten: 2703
Lid geworden op: wo 15 mar 2006, 20:19
Imker sinds: 1957
Bijenras(sen): carnica
Locatie: Eindhoven
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door A.A. Staals » ma 04 jul 2022, 20:42

krisnatoon schreef:
ma 04 jul 2022, 18:41
Klopt, maar waarom dan andere jaren niet???
Elkaar is de samenstelling van de honing anders door het weer ten tijde van de bloei van de diverse planten.
Die samenstelling bepaald het kristalliseren.

ad staals

Jaap v.Popering
Berichten: 5701
Lid geworden op: vr 05 jan 2007, 14:22
Imker sinds: 1960
Aantal volken: 50
Bijenras(sen): bastaard
Locatie: St-Annaland
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door Jaap v.Popering » ma 04 jul 2022, 21:13

krisnatoon schreef:
ma 04 jul 2022, 17:55
Hallo imkers,

De afgelopen jaren heb ik honing geslingerd die niet versuikerde.
Dat moet dan honing van de Acacia geweest zijn .

Gebruikersavatar
Tieme
Berichten: 1961
Lid geworden op: vr 12 aug 2005, 13:35
Imker sinds: 2003
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): Carnica (beebreed 55-2) en Buckfast
Locatie: De Krim, Nederland
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door Tieme » di 05 jul 2022, 07:53

Bij mij kristalliseerde de voorjaarshoning binnen twee weken dit jaar. In de buurt wordt wel vaker koolzaad verbouwd. Toch meestal niet binnen gehaald. Nu stond het schijnbaar net wat dichterbij.

bee-tree
Berichten: 3491
Lid geworden op: za 30 mar 2013, 10:49
Imker sinds: 1965
Aantal volken: 30
Bijenras(sen): Westerwolds landras
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door bee-tree » di 05 jul 2022, 09:38

Door het grote aantal droge drachtdagen in dit voorjaar
is het vochtgehalte van de nectar en honing lager .
Vooral honing die rijker is aan glucose zoals bij koolzaad kristalliseert
sneller dan fructose-rijke honing zoals de honing van Phacelia en Robinia-
Pseudo-Acacia.
Dit jaar heb ik te laat bij de zes volken op het koolzaadveld de honing
te laat geoogst ten gevolge van 'n ongeval. Ik kreeg hem na herstel
niet of nauwelijks uit de raten.
Behalve het aanhoudende droge weer heeft het koele en koude weer
de kristallisatie van koolzaadhoning versneld bij dunwandige kasten. Zj. :b10:

P.S. Als oorzaak wordt ook de aanwezigheid van het trisaccharide
Melizitose genoemd dat "cementhoning" veroorzaakt. Zie ergens in
ons forum.

gerard.b.w.vos
Berichten: 858
Lid geworden op: wo 16 jan 2002, 13:17
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door gerard.b.w.vos » di 05 jul 2022, 11:23

bee-tree schreef:
di 05 jul 2022, 09:38

Vooral honing die rijker is aan glucose zoals bij koolzaad kristalliseert
sneller dan fructose-rijke honing zoals de honing van Phacelia en Robinia-
Pseudo-Acacia.

P.S. Als oorzaak wordt ook de aanwezigheid van het trisaccharide
Melizitose genoemd dat "cementhoning" veroorzaakt. Zie ergens in
ons forum.
Een kleine aanvulling op je juiste constatering Bee-Tree:

1 - Melizitose- of cementhoning heeft een andere oorsprong/oorzaak, n.l de Cinara laricis luis die zorgt voor de afscheiding op de larix, honingdauw of luizenhoning op naaldbomen. Zie/lees viewtopic.php?f=13&t=31552&p=204542&hil ... ng#p204542

2 - snelle kristallisatie van honing heeft als oorzaak de verhouding Glucose - fructose. Bij een verzadigingspunt van 32% Glucose zal die kristallisatie plaatsvinden. De verhoudingen waarbij dit plaatsvind zijn in het "cursusboek Honingkunde" na te lezen.

3 - Indien men de herkomst van de gewonnen honing zou willen weten is pollenonderzoek een optie, hierover is o.a. wat te lezen op: viewtopic.php?f=13&t=34836

4 - met de huidige etiketteringsvoorschriften is een analyse van het geleverde product, in ons imkergeval als "producent" van honing een optie om de honing te analyseren. Ook na te lezen op de Ruiner-webstee ; http://www.ruinerimkers.nl/honing-en-het-etiket/

En denk dan ook nog alvast even aan "de Markt van Melk en Honing" in Zuidlaren https://bijpraot.nl/Bijpraot/Markt/index.php
Daar zijn dan wel keurmeesters aanwezig bij de keuring van bijenproducten die kunnen adviseren/informeren over al die bijenproducten.
http://www.bitsandbees.nl Bijna alles over bijen.
Bijen, monitor van ons milieu!

krisnatoon
Berichten: 118
Lid geworden op: wo 12 aug 2015, 11:18
Imker sinds: 2014
Aantal volken: 5
Bijenras(sen): bastaard
Contacteer:

Re: Waarom zo'n verschil van jaar op jaar?

Bericht door krisnatoon » di 05 jul 2022, 12:17

Dank jullie wel voor alle info!

Mvrgr, kris

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Google [Bot] en 51 gasten