Heidehoning, wat zijn de prijzen?

[Piet Jager]

Meestal heeft heidehoning door de jaren heen een vaste, hoge prijs doordat het een specifieke en veelal schaarse honing is, die niet overal en altijd kan worden gewonnen en de kostprijs door haar bewerkelijke winning en risico's aanmerkelijk hoger ligt. Lang niet iedereen is echter gecharmeerd van heidehoning en heideraathoning. Anderzijds zou 'horizontale' handel van imkers onderling en van derden die geld ruiken de prijs nog in de plus kunnen brengen. Het is echter niet te voorspellen hoe lang die elkaar opjagen; evengoed kan een correctie naar beneden volgen. Prognose: Prijs kan alle kanten op

!Piet