Bijenhouden.nl

Beste lezers,

Ik las ergens dat het niet raadzaam is im geënte honing dagelijks te roeren, maar enkel bij het enten en een tweede maal vlak voor het inpotten.

Weet iemand hier meer over ?

Mvg

Imker

Laat dat dagelijks roeren achterwege. Het verpest de honing. Honing is erg hygroscopisch en bij iedere keer roeren neemt het watergehalte toe. Als je wilt enten, neem dan een goede pot fijn gekristallisseerde honing en roer daar dezelfde hoeveelheid vloeibare honing door. Goed roeren tot het een homogene massa is. Dan een deel (of alles als er maar 1 vat is) toevoegen aan een afgeschuimd vers vat honing en roeren totdat het geheel homogeen wazig is geworden. Daarna het vat afsluiten en koel bewaren. Na enige tijd is het gehele vat gekristalliseerd en moet je het eenmaal oproeren en direct daarna in potten doen. Dan heb je een prima crèmehoning.

Bedankt voor jou raad Albert en gtjes,

Frans

Albert,

Ik zou ook jou idee willen kennen over roeren van koolzaad honing, die inderdaad fijnkorrelig kristalliseert.
Wanneer en hoe dikwijls zoeren volgens jou ?

Mvg

Frans
_________________

Bij het kristaliseren van honing groeien kristallen in naald /plank vorm. Daarop groeien onder een bepaalde hoek zijtakken (dendrieten).Om goede creme honing te krijgen moet je tijdens het kristalisatie proces meerdere malen per dag roeren om die zijtakjes af te breken en op die manier kleine naaldvormig gekristaliseerde honing te verkrijgen. Vertakte vormen zijn kunnen niet langs elkaar schuiven en zijn dus niet smeerbaar. Roeren tot hij nog net af te vullen is. Doe je dit niet is op den duur het spul zo hard als een steen.

ad staals

Ad,

Is uw advies nu tegenstrijdig met het vorige advies van Albert ? Andere manier van werken bij enten dan bij koolzaad honing ?

Dank bij voorbaat voor adviezen.

Gtjes,

Frans

Imkeren schreef:Is uw advies nu tegenstrijdig met het vorige advies van Albert ? Andere manier van werken bij enten dan bij koolzaad honing ?

Dank bij voorbaat voor adviezen.

10 imkers hebben altijd 11 meningen

Is zo.........komt er dus op aan wie de juiste mening heeft.......en ik had de indruk dat Ad vrij veel weet van het kristallisatie proces.........terwijl Albert het gevaar van vochtopname benadrukt......komt er dus op aan om te weten wanneer de kristallisatie begint........zijn er zichtbare tekenen om dit vast te stellen ?

Mvg

Frans

.....komt er dus op aan om te weten wanneer de kristallisatie begint........zijn er zichtbare tekenen om dit vast te stellen ?

Als je de honing ent is dat het moment dat de kristalisatie begint. Vaak begint zonder enten kristalisatie op de bodem van de emmer de honing wordt iets troebel.

ad staals

Geldt dit evenzeer voor koolzaad honing.........langer wachten ?

Mvg

Frans