appelzure honing

[pieterp]

2 weken geleden heb ik nog tien ramen honing geslingerd. Een beetje laat, maar gelukkig hebben de dames al het suiker nog opgenomen dat ik gevoerd heb.
Nu heeft de honing een (appel)zurige smaak. Ik twijfel eraan of het gegist is.
De ramen heb ik aan het eind van de middag bij de bijen weggehaald en de volgende dag pas geslingerd. Kan dit de oorzaak er van zijn dat het gegist is? Of zijn er andere redenen denkbaar dat honing zurig smaakt?

Pieter Pieters.

[Hans van der Post.]

Die zure smaak zou wel eens van de honing Phacelia kunnen komen. Als bijen daarop vliegen komen ze met donkerblauw-paars stuifmeel op de vliegplank. Welicht is het bij jou in de buurt als groenbemester gebruikt.
Hans

[pieterp]

Die zure smaak zou wel eens van de honing Phacelia kunnen komen. Als bijen daarop vliegen komen ze met donkerblauw-paars stuifmeel op de vliegplank. Welicht is het bij jou in de buurt als groenbemester gebruikt.
Hans

Dat zal goed kunnen Hans want ik heb ze flink met dat paarse spul zien vliegen. Bedankt voor je reactie.