Honingraten bewaren

[GerritenMonika]

Hallo

Een vraag, als je de verzegelde honingraten uit een kast hebt gehaald en ze moeten een aantal dagen of wellicht weken overbruggen tot slingeren, kan dit veel kwaad en hoe kun je ze het beste bewaren? (Kamertemperatuur of juist iets koeler, luchtdicht afgesloten of meer in een bak met een doek erover etc.?)

Ik begrijp dat z.s.m. slingeren beter is, hoor. Het is meer iets waarover ik graag jullie mening zou horen.

Hartelijke groet,
Gerrit

[Hans van der Post.]

Het is wel laar om nu nog honing te slingeren of het moet heide honing zijn.
Als er nog niet de mogelijkheid is om te slingeren is het verstandig om het kamer temperatuur te bewaren.
Verder zou ik de raten in de bak laten hangen - minder beschadiging van de verzegeling.
Lucht dicht = bij mijn onder en boven een plastiek vel.

[Dirk Blanken]

Als je een grote broedstoof( 2deurs koelkast) hebt ze op 35 graden bewaren.

Beroepsimkers hebben een kamer waarin ze de de bakken met de te slingeren kunnen opslaan op de juiste temperatuur.
Bovendien kunnen ze dan de luchtvochtigheid regelen zodat de honing nog wat droogt als dat nodig is.

Beroepsimkers gaan vaak van dracht naar dracht.
Als de honing van de vorige dracht nog niet helemaal rijp is moeten de honingkamers er toch af om de volgende dracht te kunnen benutten.
Dit komt bijvoorbeeld voor als de acacia(bloeit ongeveer een week) heel snel na het koolzaad begint te bloeien.

Ze kunnen dan slingeren als ze er de tijd voor hebben.

Dirk.