Bijenhouden.nl

Hallo allemaal

Toen ik gister etiketten zetten op de honing die ik verlede jaar (mei, juni, juli, augustus) in potjes heb gedaan, kwam ik erachter dat de potjes wat vettig aanvoelt (het maakt ook dat vingerafdrukken zichtbaarder op de potje achterblijven). De potjes zijn niet plakkerig (of, ja, wat is plakkerig |-:). Wat voor een lapje moet ik eroverheen doen om de potjes verkoopklaar te maken?

Bedankt.
Samuel

Samuel Murray schreef:Hallo allemaal

Toen ik gister etiketten zetten op de honing die ik verlede jaar (mei, juni, juli, augustus) in potjes heb gedaan, kwam ik erachter dat de potjes wat vettig aanvoelt (het maakt ook dat vingerafdrukken zichtbaarder op de potje achterblijven). De potjes zijn niet plakkerig (of, ja, wat is plakkerig |-:). Wat voor een lapje moet ik eroverheen doen om de potjes verkoopklaar te maken?

Bedankt.
Samuel

Wie koopt er nog honing die meer dan een jaar oud is? Of zet je er de datum van heden op

Op een goed etiket staat de "tenminste houdbaar tot" vermeld. Als die datum bijvoorbeeld 18 maanden na het oogsten is, dan is daar toch niets mis mee? Ik verkoop ook honing die een jaar oud is, maar ze is nog houdbaar tot begin 2020.
Op het etiket moet wel de productiecode worden vermeld, dat hoeft niet de productiedatum te zijn.

En de datum "tenminste 2 jaar houdbaar" op het etiket, gaat blijkbaar in vanaf de honing ingepot wordt, niet vanaf de oogstdatum. Je kan dus honing een jaar of langer in emmers laten staan, vervolgens inpotten en dan kan je het nog 2 jaar verkopen. Best is natuurlijk jaarlijks verse honing te verkopen van de nieuwe oogst.
Vettigheid verwijderen doe je met een ontvetter
Zijn het gewoon vingerafdrukken, dan is een doekje om brilglazen mee te kuisen bvb voldoende.

Over de "vettigheid". Ik denk dat, als de honing schoon en droog opgeslagen is, er geen vettigheid op de potjes zal verschijnen. Ik neem aan dat het wat aanslag is, zoals je ook wel eens op een autoruit ziet ontstaan. Dan kun je het met een vochtig doekje gewoon verwijderen. Is het echt vet, dan zou ik twijfelen aan de opslag en deze potten niet meer verkopen aangezien de potten niet luchtdicht verzegeld zijn.

De reactie van Tomer vind ik niet op feiten berustend. Als ik honing oogst, krijgt die emmer direct een productiedatum opgeplakt. Als ik de honing daarna in de pot doe, zorg ik dat elke lichting apart wordt opgeslagen, vergezeld met de productiedatum en bijzonderheden, zoals van welke bijenstand afkomstig enz.
De oogstdatum verwerk ik in de productiecode die op het etiket komt te staan, afhankelijk van het vochtgehalte bepaal ik de houdbaarheid en die komt ook op het etiket te staan.
Als imkers hun datum van "potten" als productiedatum hanteren, doen ze het niet goed.
Sorry voor dit "off topic", maar ik las een beschuldiging in de genoemde reactie die ik wilde weerleggen.

Is nochtans correct volgens de wetgeving. Ik vind het zelf niet uit.

tomer schreef:Is nochtans correct volgens de wetgeving. Ik vind het zelf niet uit.

Misschien in België maar hier niet!