Honing uit 08-08-1991

[dbeuker]

Hallo,

Ik heb afgelopen herfst een hele lading emmers uit de kelder van mijn opa gehaald. Hij was imker, een behoorlijk fanatieke ook.

Nu heb ik de eerste emmer maar eens aangebroken om te kijken of het nog wat is:
https://imgur.com/a/jDUwRwM

Het heeft een week lang in 38-39 graden water gestaan. Dus ik heel enthousiast het blik geopend en trof, wat leek op een laag geoxideerde honing aan. De bovenkant eraf geschraapt en toch maar gaan roeren. Dit was lichte honing die over de tijd heen toch wat donkerder geworden is. De geur is vrij sterk, het heeft wel iets weg van bos honing. Die geeft ook een wat sterkere geur af. Zit ook geen gistachtige geur aan of iets dergelijks. Hij smaakt ook goed.

Hebben jullie nog enige suggesties om verder te testen of het nog te consumeren is? Het heeft altijd donker en koel in de kelder gestaan, dus dat vertouw ik wel. Alleen omdat de bovenste laag er nogal ranzig uit zag heb ik er een appart gevoel bij. Aan de geur en smaak is niets te merken, dat is eigenlijk mijn enige peiler voor kwaliteit.

Heb nog 30-40 emmers van ergens 85' tot eind 90ers.

Groeten,
Danny.

[tomer]

Voor eigen gebruik denk ik niet dat het kwaad kan, maar ja...met 30 tot 40 emmers kom je nog eens 30 jaar toe
Je kan er misschien beter mede mee maken.

[Eddy Geurtsen]

Mede van maken.

[Hans van der Post.]

Verder kun je het NIET gebruiken als bijenvoer.
Het HMF gehate van de honing is na zoveel jaar opgelopen tot voor de bijen een giftig mengsel.

[m.kolsters.]

Maar als ik op het filmpje ( foto`s ) kijk zijn het metalen emmers ( Roestig ).

IK weet het ook niet of je dan mede kan maken met metaal er in,
kan ook best goed zijn voor mensen met ijzer te kort ????????.

Kunnen de imkers weer een ziekte verhelpen met honing.

[JanvdR]

Het zou ook heidehoning kunnen zijn. Dan is het oppassen want het kan na de ramp in Tsjernobyl (1986) radioactief afval bevatten. Die honing mocht niet in de handel gebracht worden.

Groet, Jan.

[alfa vulgaris]

Dan is die honing bijna 30 jaar oud en is de helft van het Cesium 137 vervallen... zou misschien nu wel aan de maximale activiteitsnorm kunnen voldoen .

[Jaap v.Popering]

Het zou ook heidehoning kunnen zijn. Dan is het oppassen want het kan na de ramp in Tsjernobyl (1986) radioactief afval bevatten. Die honing mocht niet in de handel gebracht worden.

Groet, Jan.

Weet je dat zeker ?? Ik dacht dat het advies was om die honing te verdunnen met buitenlandse heidehoning !! Of op een boterham te smeren , dan worden de waarden samen gemeten .......en is het al heel snel beneden de bovengrens .

[Jaap v.Popering]

Maar als ik op het filmpje ( foto`s ) kijk zijn het metalen emmers ( Roestig ).

.

Tinus ....dit zijn emmers welke speciaal behandeld zijn ...en niet roestig aan de binnenzijde !!

[m.kolsters.]

En Jaap ze zien bruin van binnen, maar ik durf het wel te eten.
Ik heb ook kap honing geproefd van 30 jaar oud en die is ook lekker.
En na duizend jaar kwam honing uit de piramides en deze was ook te eten.
Wat is nu het probleem, honing is altijd goed.