Bijenhouden.nl

Het is voor de eerste keer dat ik de paardebloemenhoning bijna zuiver heb. De bloei was dit jaar massaal. En juist toen deze bloemen in bloei stonden kregen de bijen deze ene week mooi weer. De smaak is ietwat apart maar ik vind hem lekker. En nog opmerkelijk was dat hij snel begon te verkleuren. Met dagelijks tweemaal te roeren is hij nu heel fijn van korrel geworden en dit in enkele dagen. De voorjaarshoning ziet er dus dit jaar veel geler uit.

mijn ervaring is dat paardebloemhoning-sec sterk ruikt, niet echt muffig maar oude sok-achtig, kristallisatie snel geel (als boenwas) en smaakt sterk. prima honing overigens.
groet, jacques

Ik kom in +/- 14 dagen langs Letbridge ik had best die 20ha klaver met paardebloem willen zien.Maar is nu weg begrijp ik. En waarschijnlijk had ik dan weer bijen gezien.
Wij maken een reis langs familie in Canada .

Nou Hans,

als je dit jaar nog in Drenthe komt, ik zal een potje voor je bewaren.
Is wat dichter bij dan Italie!

Groet,

Roel

Bart de Coo schreef:

citaat
Als ik het zo lees allemaal, dan heb ik heel veel paardenbloem door mijn honing zitten. Als dat waar is, dan ben ik weer een waandenkbeeld armer. Da's mooi. Veel imkers beweren dat paardenbloemenhoning stinkt en niet te vreten is. Mijn paardenbloemenhoning daarentegen is heerlijk zoet, geel en cremig en is populairder bij de klanten dan de donkere, wat peperiger voorjaarshoning uit de bebouwde kom.

Groet,

Bart

hoho, dat hangt ervanaf welke bebouwde kom, iederjaar lichte bijna transparante lichte honing (niks donker of peperig),
waarschijnlijk voornamelijk late wilg, verschillende esdoornsoorten en diverse sierstruiken.

vriendelijke groet
Semar(Dominique)