Bijenhouden.nl

Robbert schreef:Die gisting kan tot stand komen doordat honing (=suiker) water aantrekt. Daardoor wordt de honing dunner en komt er gisting op gang.
.

Hoe moet dat vocht in een gesloten ruimte ( afgesloten vrieskist ) komen ?? .

Zoals ; Tieme "al schrijft , er mag geen vocht bij kunnen komen .

Ik gebruik ijsazijn ter voorkoming van schade door de stuifmeelmijt .

Jaap v P

Mijn antwoord is gebaseerd op jouw tekst regel: "Wanneer je enkel rijpe honing slingert , zou ik wel eens willen weten hoe die gisting dan tot stand kan komen" en niet op het feit dat jij ze vocht beschermend opslaat. In alle andere gevallen als je dat dus niet doet zal de suiker vocht aantrekken en gaat het gisten.

EN MIJN ADVIES IS GEBASEERD OP DE VRAAG ;


Berichtdoor FerryB » 07 aug 2013 20:27
Ik wil mijn mooie uitgebouwde Honingkamer ramen bewaren voor het volgende jaar en ze opslaan in een oude vriezer.

jAAP V p

Iedereen bedankt voor de reacties.
Ik heb ze vanmiddag er terug op gezet.
Maar volgend jaar ga ik het doen op de manier van Jaap. Mijn vriezer sluit perfect af dus geen vocht.
Moet je natuurlijk wel zorgen dat hij helemaal droog is.
Dus geen lek honing van het afgelopen jaar erin

Robbert schreef:Mijn antwoord is gebaseerd op jouw tekst regel: "Wanneer je enkel rijpe honing slingert , zou ik wel eens willen weten hoe die gisting dan tot stand kan komen" en niet op het feit dat jij ze vocht beschermend opslaat. In alle andere gevallen als je dat dus niet doet zal de suiker vocht aantrekken en gaat het gisten.

Inderdaad Robbert de resthoning gaat gisten. Ik heb geen oude vriezer waar 160 ramen in passen.
Daarom de raten uit laten likken en daarna tussen elke HK bak een krant doe dit al 30 jaar en nog nooit door wasmotlarve doorgewroete raten in het voorjaar gevonden.
1 - een uitlaatbord (zonder uitlaat) daarop een lege HK en daarop, hooguit drie bakken tegelijk, laten schoonmaken.
2 - uit laten likken 2 dagen ( als bijen eieren van de wasmot vinden worden ze verwijderd!)
3 - daarna onmiddellijk beschermend opstapelen.

Niet na het schoonlikken de bakken "even wegzetten" de wasmot is sneller en vliegt in het donker opzoek naar was!

Het staat natuurlijk buiten kijf dat alle honing welke in de open lucht bewaard wordt vanwege het hygroscopisch zijn zal gaan gisten dat is al vele eeuwen bekend . vijftig jaar terug werden de raten is de winter ook al in een torenvorm opgeslagen .
Sinds er vrieskisten zijn voor opslag is dit vele malen gemakkelijker door dit op deze manier te doen . Ik heb in mijn stal al heel veel jaren deze opslagruimte geplaatst .



Omdat ik door omstandigheden dit jaar wat vroeger het seizoen af moet sluiten is mijn eerste kist gevuld . Zelfs de ramen welke na het slingeren veel stuifmeel bevatten worden hier opgeslagen en in de lente zonder problemen in de bestuivingsvolken gebruikt. Het potje wat er in staat bevat enkele centimeters ijsazijn . Zie zo .. die kist gaat tot maart 2014 dicht .

Jaap v.Popering schreef:Het staat natuurlijk buiten kijf dat alle honing welke in de open lucht bewaard wordt vanwege het hygroscopisch zijn zal gaan gisten dat is al vele eeuwen bekend . vijftig jaar terug werden de raten is de winter ook al in een torenvorm opgeslagen .
Sinds er vrieskisten zijn voor opslag is dit vele malen gemakkelijker door dit op deze manier te doen . Ik heb in mijn stal al heel veel jaren deze opslagruimte geplaatst .

Ja Jaap niet iedereen heeft zoveel ruimte, ben maar een amateur.

Hans van der Post. schreef:, ben maar een amateur.

Hans , Bij mij is het een uit de hand gelopen hobby.

Jaap v.Popering schreef:

Hans van der Post. schreef:, ben maar een amateur.

Hans , Bij mij is het een uit de hand gelopen hobby.

Bij mij eigenlijk ook, vind het niet erg - er zijn slechtere zaken te bedenken.

Had gisteren geslingerd, en met geopend gat op de dekplank gezet, maar ze waren vanmiddag al weer honing aan het opslaan. De boefjes.