vaker slingeren

[Jeroenvt]

Ik zat deze [url="http://home.euphonynet.be/archief_bijen/praktijk/slingeren/Honing%20oogsten%20en%20verzorgen.pdf"]pdf[/url] te lezen en vond het interessant dat de schrijver vaker slingert, voordat de cellen verzegelt zijn. Ik denk erover volgend jaar eens te experimenteren met die korte periodes in combinatie met drachten. Zoiets als vlierhoning lijkt me boeiend. Maar hoe verhoudt eea zich met de gangbare visie om tot verzegelen te wachten. Is deze honing wel geruime tijd houdbaar als je zoveel slingert. Anderen ook zulke ervaringen? Misschien volgend jaar eens met één kast proberen?

--
Mvg Jeroen van Tol
http://blog.v-tol.nl
http://www.bijentuin.nl

[remolen]

wat ik er over heb gelezen lijkt het mij dat de honing nog een te hoog vochtgehalte heeft en dus zal gaan gisten?

[Jeroenvt]

Ja, maar in de PDF staat weer iets anders. En je leest her en der wel meer kritiek op de 75 a 80 % verzegelde cellen-methode. Ik heb pas wel eens gemeten aan de ramen in de kast, daar meette ik wel degelijk verschillen, maar dat kan ook andere oorzaken hebben (binnen en buitenramen, verschillende nectar).

--
Mvg Jeroen van Tol
http://blog.v-tol.nl
http://www.bijentuin.nl

[Oude Essink]

Mijn eerste koolzaadhoning won ik in 1975; ik was zó begerig, dat ik niet wachtte tot afdoende verzegeling; de helft was verzegeld, de rest "zag er stabiel uit"; van de stootproef had ik nimmer gehoord.
Mijn eerste potjes gingen vol trots de kelder in; een maand later zou mijn hele familie bijeen komen en zij zouden allen een pot "familiehoning" meekrijgen. Toen de hele familie vergaard was, ging mijn kleine dochtertje stiekum in de kelder kijken en kwam ontdaan boven "pappa kom eens kijken". De ravage was verschrikkelijk. Ik had de potjes stevig dichtgeschroefd; zij waren alle gesprongen en de kelder liet een zee van schuimende honing zien, die een zure geur verspreidde. Hoewel het mij nooit en te nimmer meer overkomen is, is mijn familie altijd sceptisch gebleven over mijn beweringen de honing betreffende. [:I]

[Menkveld]

Dag Jeroen,
Ergens op je pc moet een overzicht te vinden zijn van houdbaarheid. Dat hangt af van het vochtgehalte.
ik meen mij te herinneren,maar dat durf ik niet met zekerheid te zeggen, dat bij 20% vocht dat maar 3 maand is, bij 19 % 6mnd, tot je ergens bij 15 of 16% uitkomt, dan 2 jaar.
Je mag overigens vanalles vragen, behalve waar en hoe ik dat gevonden heb.
Evert menkveld

[Eddy Geurtsen]

De refractometer kan je hierbij goede diensten bewijzen. Hoe lager het vochtgehalte, hoe groter de houdbaarheid.

[martin b]

In het verleden al eens een hk gehad met 7 cm hoge ramen, binnenwerks.
Die kon snel volgemaakt en geheel verzegeld worden. Zo kun je sneller rijpe honing oosten, en van (bijna) één soort drachtplant.
Vooral als ze er massaal op vliegen, en het weer mee zit.

Dus Jeroen, als je wild experimenteren, is dit een goede oplossing.
Wel iets meer werk, maar het resultaat is er wel naar.
En ook al moet je vaker slingeren, het is natuurlijk geen straf :D

martin

[Eddy Geurtsen]

Toen ik mijn kasten zelf zaagde en timmerde hield ik van een grote plaat multiplex altijd een strookje over van een centimeter of 6-7. Hiervan heb ik toen eens een aantal bakken gemaakt met halve honingkamerramen. Die werden inderdaad vliegensvlug gevuld en verzegeld. Ze waren ook erg geschikt voor het winnen van raathoning. Ik ben er mee gestopt omdat ik teveel verschillende afmetingen raampjes en bakken kreeg.

[Jeroenvt]

Kijk, dat zijn goeie tips, overigens het vochtpercentage in combi met houdbaarheid wordt natuurlijk nergens betwist, maar wat ik wel vaker lees is dat het verzegelen niet altijd iets hoeft te zeggen over het vochtpercentage. En voor allebei zijn plausibele verklaringen.

Uit het verenigings [url="http://www.bijenhouden.nl/downloads/Honingcursusboek-VBBN.pdf"]honingcursusboek[/url]:
- bij een vochtgehalte van 20% is honing ca. 3
maanden houdbaar
- bij een vochtgehalte van 19% is honing ca. 6
maanden houdbaar
- bij een vochtgehalte van 18% is honing ca. 12
maanden houdbaar
- bij een vochtgehalte van 17% is honing ca. 2 jaar
houdbaar.

--
Mvg Jeroen van Tol
http://blog.v-tol.nl
http://www.bijentuin.nl