Markt van Melk en Honing

[Bijkersgilde]

HH Imkers, in de buurt zijnde belangstellenden, vakantiegangers en bezoekers.

Op 7 augustus zal voor de 26e keer de Markt van Melk en Honing plaats vinden op die prachtige Brink in Zuidlaren.
Inmiddels toch wel bijna de grootste milieu en imkersmarkt van ons land met een keur van deelnemers van natuur, streekproducten en vooral bijen- en imker gerelateerde deelnemers.
Informatie over het imkeren en bijenhouden zal natuurlijk ook niet ontbreken.
De prachtige omgeving alleen al, is een bezoek waard.


(foto: Marieke Mutsaers)

Ook zal er weer de jaarlijkse honingkeuring plaats vinden.
Dus imkers die nu en komende tijd jullie honing oogsten en verwerken laat dat eens op de markt keuren.

Het keuringsreglement is op onderstaande link te vinden.
http://www.bijpraot.nl/Bijpraot/SjoerdMarkt/Bijkersgilde.html

Gekeurd worden de diverse klassen honing, maar ook de lekkerste honing, het mooiste etiket, en de lekkerste taart, koek of gebak naar eigen recept met daarin een groot aandeel van honing.
Natuurlijk zal die heerlijke mede, fraaie goudgele wasbodems, kaarsen en wasfiguren ook weer niet ontbreken.
Dus een mooie gelegenheid om uw BIJproducten te beoordelen en misschien wel als kampioen met de begeerde wisselbokaal huiswaarts te gaan.
Als deelnemer/inzender met een voldoend aantal punten kunt u toetreden als gezel tot het Bijkersgilde.
Als bewijs daarvan ontvangt u een fraaie Gildeplaat als teken van leverancier van goede kwaliteit.





Namens de Gilde functionarissen van het Bijkersgilde - Waarborg voor kwaliteit.

[Bijkersgilde]

Dit jaar zullen er op de Markt van Melk en Honing op 7 augustus ook enkele nieuwe activiteiten plaats vinden, een hiervan is:

Honingcake-wedstrijd
Dus nu ook voor alle culinaire imkers en hun partners die graag mogen kokkerellen met honing een echte honingcake-wedstrijd.
Een honingcake is pas een honingcake als er tenminste 100 gram honing in de cake is verwerkt.
En dan gaat het om de smaak maar ook om de algehele presentatie.
Er is dus nu tijd genoeg om met jullie vers geoogste honing flink te oefenen en op zaterdag 7 augustus voor 10.00 uur de cake - met recept - in te leveren bij de stand van het Bijkersgilde.
Want de culinaire keurmeesters van het Bijkersgilde willen ook wel weten wat er allemaal in verwerkt is.

De winnaar/winnares zal een prachtig Honingkookboek ontvangen!

Namens de Gilde functionarissen van het Bijkersgilde - Waarborg voor kwaliteit.

[Bijkersgilde]

Nog maar 6 weken en dan is het zo ver, dat u de 26e markt van Melk en Honing in Zuidlaren kunt bezoeken.
Wilt u dit jaar uw bijenproducten aan de kundige blikken van de keurmeesters van Bijkersgilde willen tonen, doe het dan nu!
Door komende bezuinigingen van de NBV zal de keuring op de studiedag te Beilen zo goed als zeker niet doorgaan.

Dus op 7 augustus de gelegenheid om uw bijenproducten aan te bieden.

De aanbieders van honing op de markt stellen volgens het reglement een pot honing beschikbaar waaruit het altijd weer massaal toestromend publiek een keuze zal kunnen maken wat de lekkerste honing is en wie het fraaiste etiket heeft.
De winnaar hiervan ontvangt een certificaat met medaille die aan het eind van de dag zal worden bekendgemaakt.
Degene die de juiste combinatie van lekkerste honing en mooiste etiket heeft aangegeven zal het prachtige receptenboekje "Honing Heerlijkheden" ontvangen.

Het receptenboekje is natuurlijk ook op de markt aan te schaffen.

[Bijkersgilde]

Nog minder dan twee weken tot aan de Markt van Melk en Honing.
Imkers hebben jullie je Bijenproducten al gereed voor de keuring?

Maar het Bijkersgilde doet meer dan bijenproducten keuren.
Ze verzorgen ook presentaties en opleidingen.
Op de markt presenteren wij onze nieuwe cursus;
Was (z)weten, en er mee werken.

Nieuwsgierig en belangstellend?
Gewoon een bezoek brengen bij het Bijkersgilde op de markt en u komt er alles over te weten.

[Bijkersgilde]

De 26e Markt van Melk en Honing op zaterdag 7 augustus is weer voorbij.
Een groot aantal bezoekers van uit de regio maar ook uit alle delen van het land en zelfs van ver over onze landsgrenzen bracht onder alweer goede weersomstandigheden een bezoek aan de markt.
Zij konden zich goed laten informeren over alles wat met de imkerij te maken heeft en op het gebied van natuur, milieu, biodiversiteit en die mooie producten die de bijen direct en indirect door hun bestuiving aan ons geven.

Ook was er weer de honingkeuring, verzorgt door het Bijkersgilde met de gediplomeerde honingkeurmeesters.
Het aantal inzendingen was dit jaar beduidend minder dan voorgaande jaren en dat kan te maken hebben met de steeds grotere bijensterfte in de winterperiode, de wintervoerproblemen die voor veel verliezen gezorgd hebben afgelopen winter, maar ook door de lange winter, het koude voorjaar en de hete julimaand waardoor er minder honing door de bijen verzameld is.

Maar de keurmeester hebben zich weer met vol overgave van hun taak gekweten, en mochten honing keuren in vier ingeleverde klassen met als resultaat;

Klasse 1 vloeibare honing,
1. H. Alkema Enumatil 10 punten vochtgehalte 17,2%
2. H. Alkema Enumatil 10 punten vochtgehalte 17,7%
3. G.S. Habers Zandpol 10 punten vochtgehalte 18,2%

Klasse 2 kristalliserende honing,
1. R. Hermans Almere 10 punten
2. R. Hermans Almere 10 punten
3. G.S. Habers Zandpol 9,9 punten

Klasse 3 gekristalliseerde honing
1. R. Jonkers Gieten 9,6 punten
2. K. Kreulen Ruinen 9,5 punten
3. G. Freije Zuidlaren 9,3 punten

Klasse 4 crème honing
1. G.S. Habers Zandpol 10 punten
2. H.H. Assies Zuidlaren 10 punten
3. J. Martin Roden 9,8 punten

Algemeen kampioen is dit jaar geworden de heer G.S. Habers uit Zandpol en mag de wisselbokaal een jaar in zijn bezit hebben.
Zilver was dit keer voor de heer R. Hermans van imkerij de “de Zoemende werkster” uit Almere en brons voor imkerij Alkema uit Enumatil.
Drentsch kampioen is geworden G.S. Habers uit Zandpol, de zilveren plak mocht gaan naar H.H. Assies uit Zuidlaren en brons nam mee naar huis de heer A.J. Heida uit Wateren.

Winnaar van de lekkerste honingcake is geworden mevrouw Yvonne Hermans uit Almere met een mooie en lekkere Chocolade honingcake.

De publiekskeuze en verkiezing van de lekkerste honing en het mooiste etiket was tot ver in de middag een drukte van belang en er werd door het publiek heerlijk gesnoept van de door het Bijkersgilde geselecteerde aanbod van honing. Maar de bijtjes vonden de te proeven honing ook heel erg aantrekkelijk en het werd bijna net zo druk met bijen als met publiek.
Besloten werd dus om de bijen elders op zoek te laten gaan naar lekkers en de potten werden opgeruimd wat voor het publiek natuurlijk jammer is.
Maar de publiekskeuze was inmiddels gemaakt en de keuze viel op de honing van de heer A. Strijk uit Dalen, en als mooiste etiket werd gekozen voor de Bijzaak uit Yde.
Een aantal bezoekers had de juiste combinatie-keuze gemaakt van lekkerste honing en mooiste etiket.
Hieruit werd door loting gekozen Mary Kruiswijk uit Drouwen.
Zij ontvangt binnenkort het receptenboekje “Honing heerlijkheden” een uitgave van het Bijkersgilde met heel veel lekkers van wat je allemaal nog meer kunt doen met honing.

Natuurlijk werd er veel voorlichting gegeven aan het publiek, vragen beantwoord en werd de presentatie toegelicht van de nieuwste cursus “Werken met was” dat door het Bijkersgilde is samengesteld en komende winter kan worden gegeven aan belangstellende verenigingen.

Bezoekers en honinginzenders bedankt en tot de 27e markt in 2011.