Honing benoemen

Over producten voor bijen (suiker) en van bijen (was/honing/stuifmeel/propolis enz.), recepten, en over de therapeutische mogelijkheden van deze produkten.
Plaats reactie
tomer
Berichten: 1468
Lid geworden op: di 27 okt 2015, 20:20
Imker sinds: 2015
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): Carnica bastaarden op Dadant
Locatie: Vlaams Brabant
Contacteer:

Honing benoemen

Bericht door tomer » do 11 jun 2020, 00:29

Ik oogst 3x per jaar de honing. De eerste keer in mei wanneer de acacia begint te bloeien, de tweede keer wanneer de acacia is uitgebloeid en de derde keer half juli na de lindedracht. Op het etiket zet ik dan meestal: "lentehoning", "acaciahoning" en "lindehoning", gemakkelijk dus zo. 2 jaar geleden noemde ik de laatst geslingerde honing "zomerhoning", omdat de honing donker was en een sterke smaak had. Door het droge warme weer hadden de bijen vooral op bladluis gevlogen ipv linde.
De acaciahoning die ik dit jaar geslingerd heb, is niet echt helder. Er staat hier wel acacia, maar minder dan op mijn vorige woonplaats. Er zit wat vanalles in denk ik. Daarmee twijfel ik of ik het dit jaar wel acaciahoning zou noemen, maar hoe anders? Bloemenhoning? Meihoning? Wettelijk gezien moet er maar 20% acacia inzitten dacht ik? Zonder staalanalyse in een labo kan dat natuurlijk niet nagegaan worden. Hoe ziet de acaciahoning bij anderen eruit dit jaar?
De smaak is wel neutraal, geen idee of de honing vloeibaar zal blijven.
Op de foto links de lentehoning, rechts de acacia.
Bijlagen
20200609_145625.jpg

Gebruikersavatar
Fish
Berichten: 526
Lid geworden op: wo 30 mar 2016, 19:03
Imker sinds: 2014
Aantal volken: 14
Bijenras(sen): Bastaard/Carnica
Contacteer:

Re: Honing benoemen

Bericht door Fish » vr 12 jun 2020, 08:30

Al mijn honing is bloemenhoning. Ik verplaats de bijen niet en hoewel er lindes, acacia's en dergelijke in de omgeving staan, krijg ik niet de specifieke (zuivere) kleur/smaak van die soorten honing. In jouw geval is het duidelijk dat het geen pure acacia honing is (kleur), dan is het wat mij betreft bloemenhoning. Voorjaars-honing zou ook mogen.

Waar de grens ligt weet ik eigenlijk ook niet. Maar zelfs al zou die 20% wettelijk kloppen, dan zou ik dit als mogelijke klant nooit als pure acacia-honing zien, of kopen.

tomer
Berichten: 1468
Lid geworden op: di 27 okt 2015, 20:20
Imker sinds: 2015
Aantal volken: 25
Bijenras(sen): Carnica bastaarden op Dadant
Locatie: Vlaams Brabant
Contacteer:

Re: Honing benoemen

Bericht door tomer » vr 12 jun 2020, 11:34

Ik ga het inderdaad geen acacia noemen.
Nog enkele alternatieven voor bloemenhoning:
Honing uit de buurt
Honing wilde bloemen
Honing uit Plaatsnaam
Plaatsnaamse streekhoning
Honing "mille fleurs"

gerard.b.w.vos
Berichten: 772
Lid geworden op: wo 16 jan 2002, 13:17
Contacteer:

Re: Honing benoemen

Bericht door gerard.b.w.vos » vr 12 jun 2020, 14:24

Eerst je even verdiepen in regel- en besluitvorming mbt tot etikettering.

https://wetten.overheid.nl/BWBR0015923/2004-02-05

https://bijkersgilde.nl/files/pdf/voedselwetten1.pdf

Alvorens je met "fantasieben(a)oemingen" op de loop gaat.

jjmvaningen
Berichten: 1034
Lid geworden op: zo 20 apr 2003, 17:26
Imker sinds: 1998
Aantal volken: 10
Bijenras(sen): bastaard
Locatie: Doetinchem, Achterhoek
Contacteer:

Re: Honing benoemen

Bericht door jjmvaningen » ma 13 jul 2020, 11:29

Het eerder aangehaalde honningbesluit is vervallen en vervangen door https://wetten.overheid.nl/BWBR0015923/2016-10-06

Gebruikersavatar
Hans van der Post.
Moderator
Berichten: 7598
Lid geworden op: di 21 nov 2000, 00:00
Imker sinds: 1962
Aantal volken: 14
Bijenras(sen): F1 carnica VSH
Locatie: Oegstgeest
Contacteer:

Re: Honing benoemen

Bericht door Hans van der Post. » ma 13 jul 2020, 23:52

Welk besluit moet de belg Tomer aanhouden? :? :|
!Hans.

jjmvaningen
Berichten: 1034
Lid geworden op: zo 20 apr 2003, 17:26
Imker sinds: 1998
Aantal volken: 10
Bijenras(sen): bastaard
Locatie: Doetinchem, Achterhoek
Contacteer:

Re: Honing benoemen

Bericht door jjmvaningen » di 14 jul 2020, 10:22

Voor België wordt verwezen naar de FAVV, zie ook: http://www.favv.be/bijenteelt/honing/

Voor Nederland geldt vanaf 6 oktober 2016: https://wetten.overheid.nl/BWBR0015923/2016-10-06

G.B.
Berichten: 221
Lid geworden op: zo 23 mei 2010, 09:47
Imker sinds: 2007
Aantal volken: 400
Bijenras(sen): Buckfast
Contacteer:

Re: Honing benoemen

Bericht door G.B. » di 20 okt 2020, 10:09

Honing van de imker kan je het gemakkelijkst een benaming geven die niet aan de specifieke bloemen gelinkt wordt. Bijvoorbeeld als er in de lindehoning 10% luizenhoning zit, zal deze veel donkerder kleuren dan de pot of emmer honing die er naast staat. Dit begrijpt de gemiddelde honing gebruiker niet.

Wij kiezen er zo veel mogelijk voor om de benaming van de honing zo te benoemen dat het iets verteld over het gebied waar de honing vandaan komt dansel de periode waarin de honing geoogst wordt.

Voor sommige soorten honing zijn er natuurlijk wel uitzonderingen die heel kenmerkend en niet te verwisselen zijn, zoals bijvoorbeeld de heidehoning
Met vriendelijke groet,
G.B.

https://www.HONINGonline.nl

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten