Honing benoemen

[tomer]

Ik oogst 3x per jaar de honing. De eerste keer in mei wanneer de acacia begint te bloeien, de tweede keer wanneer de acacia is uitgebloeid en de derde keer half juli na de lindedracht. Op het etiket zet ik dan meestal: "lentehoning", "acaciahoning" en "lindehoning", gemakkelijk dus zo. 2 jaar geleden noemde ik de laatst geslingerde honing "zomerhoning", omdat de honing donker was en een sterke smaak had. Door het droge warme weer hadden de bijen vooral op bladluis gevlogen ipv linde.
De acaciahoning die ik dit jaar geslingerd heb, is niet echt helder. Er staat hier wel acacia, maar minder dan op mijn vorige woonplaats. Er zit wat vanalles in denk ik. Daarmee twijfel ik of ik het dit jaar wel acaciahoning zou noemen, maar hoe anders? Bloemenhoning? Meihoning? Wettelijk gezien moet er maar 20% acacia inzitten dacht ik? Zonder staalanalyse in een labo kan dat natuurlijk niet nagegaan worden. Hoe ziet de acaciahoning bij anderen eruit dit jaar?
De smaak is wel neutraal, geen idee of de honing vloeibaar zal blijven.
Op de foto links de lentehoning, rechts de acacia.

[Fish]

Al mijn honing is bloemenhoning. Ik verplaats de bijen niet en hoewel er lindes, acacia's en dergelijke in de omgeving staan, krijg ik niet de specifieke (zuivere) kleur/smaak van die soorten honing. In jouw geval is het duidelijk dat het geen pure acacia honing is (kleur), dan is het wat mij betreft bloemenhoning. Voorjaars-honing zou ook mogen.

Waar de grens ligt weet ik eigenlijk ook niet. Maar zelfs al zou die 20% wettelijk kloppen, dan zou ik dit als mogelijke klant nooit als pure acacia-honing zien, of kopen.

[tomer]

Ik ga het inderdaad geen acacia noemen.
Nog enkele alternatieven voor bloemenhoning:
Honing uit de buurt
Honing wilde bloemen
Honing uit Plaatsnaam
Plaatsnaamse streekhoning
Honing "mille fleurs"

[gerard.b.w.vos]

Eerst je even verdiepen in regel- en besluitvorming mbt tot etikettering.

https://wetten.overheid.nl/BWBR0015923/2004-02-05

https://bijkersgilde.nl/files/pdf/voedselwetten1.pdf

Alvorens je met "fantasieben(a)oemingen" op de loop gaat.

[jjmvaningen]

Het eerder aangehaalde honningbesluit is vervallen en vervangen door https://wetten.overheid.nl/BWBR0015923/2016-10-06

[Hans van der Post.]

Welk besluit moet de belg Tomer aanhouden?

[jjmvaningen]

Voor België wordt verwezen naar de FAVV, zie ook: http://www.favv.be/bijenteelt/honing/

Voor Nederland geldt vanaf 6 oktober 2016: https://wetten.overheid.nl/BWBR0015923/2016-10-06

[G.B.]

Honing van de imker kan je het gemakkelijkst een benaming geven die niet aan de specifieke bloemen gelinkt wordt. Bijvoorbeeld als er in de lindehoning 10% luizenhoning zit, zal deze veel donkerder kleuren dan de pot of emmer honing die er naast staat. Dit begrijpt de gemiddelde honing gebruiker niet.

Wij kiezen er zo veel mogelijk voor om de benaming van de honing zo te benoemen dat het iets verteld over het gebied waar de honing vandaan komt dansel de periode waarin de honing geoogst wordt.

Voor sommige soorten honing zijn er natuurlijk wel uitzonderingen die heel kenmerkend en niet te verwisselen zijn, zoals bijvoorbeeld de heidehoning