Pagina 1 van 1

welke honing voor mede

Geplaatst: ma 05 dec 2016, 10:45
door peter h
Ik wil voor het eerst mede gaan maken. Nu vraag ik mij af of er verschil is tussen de honing die je gebruikt. Wie kan en wil mij vertellen welke honing het beste is voor een zout/zachte mede.

Re: welke honing voor mede

Geplaatst: ma 05 dec 2016, 12:09
door Hans van der Post.
Honing met weinig smaak zoals koolzaad of acacia honing.
Verder is het ook van belang dat je een rein gist gebruikt die speelt ook een rol bij de smaak.

Re: welke honing voor mede

Geplaatst: ma 05 dec 2016, 12:28
door peter h
Oke Hans. Dus geen voorjaars(fruit) of heidehoning. En Balsemien?

Re: welke honing voor mede

Geplaatst: ma 05 dec 2016, 12:34
door willem
peter h schreef:Oke Hans. Dus geen voorjaars(fruit) of heidehoning. En Balsemien?
Broeder Adam gebruikte heidehoning om mede te maken. Smaakt prima.

Re: welke honing voor mede

Geplaatst: ma 05 dec 2016, 12:59
door Hans van der Post.
peter h schreef:Ik wil voor het eerst mede gaan maken. Nu vraag ik mij af of er verschil is tussen de honing die je gebruikt. Wie kan en wil mij vertellen welke honing het beste is voor een zout/zachte mede.
Je vraagt "een zoete zacht smaak".
Dan moet je heidehoning niet gebruiken zelf vind ik dit de lekkerste heeft bij gebruik van het maken mede een stevige smaak.
Ja voorjaarshoning heeft toch wel smaak.
Zou zeggen gebruik de honing die je voorhanden hebt