welke honing voor mede

[peter h]

Ik wil voor het eerst mede gaan maken. Nu vraag ik mij af of er verschil is tussen de honing die je gebruikt. Wie kan en wil mij vertellen welke honing het beste is voor een zout/zachte mede.

[Hans van der Post.]

Honing met weinig smaak zoals koolzaad of acacia honing.
Verder is het ook van belang dat je een rein gist gebruikt die speelt ook een rol bij de smaak.

[peter h]

Oke Hans. Dus geen voorjaars(fruit) of heidehoning. En Balsemien?

[willem]

Oke Hans. Dus geen voorjaars(fruit) of heidehoning. En Balsemien?

Broeder Adam gebruikte heidehoning om mede te maken. Smaakt prima.

[Hans van der Post.]

Ik wil voor het eerst mede gaan maken. Nu vraag ik mij af of er verschil is tussen de honing die je gebruikt. Wie kan en wil mij vertellen welke honing het beste is voor een zout/zachte mede.

Je vraagt "een zoete zacht smaak".
Dan moet je heidehoning niet gebruiken zelf vind ik dit de lekkerste heeft bij gebruik van het maken mede een stevige smaak.
Ja voorjaarshoning heeft toch wel smaak.
Zou zeggen gebruik de honing die je voorhanden hebt