normaal?

[heynske]

Hey,

Is het normaal dat de honing na pakweg 2 weken stug en lichter wordt?

Ik heb hem vandaag maar op potten gedaan want roeren werd zeer zwaar en was maar juist op tijd omdat ie anders niet meer op te potten was.

groetjes

Kevin

[pievee]

Volgens mij is dat de normaalste zaak. De enzymen doen hun werk en de kristallisatie komt op gang. HOe lag het durt eer dat proces er is hangt af van de soort nectar, het vochtgehalte,...

[Eddy Geurtsen]

Als je geroerd hebt totdat het begon te kristalliseren is het resultaat waarschijnlijk een honing die ook smeerbaar blijft na kristallisatie, cremehoning dus.