Raatmede

[m.kolsters.]

Dag Mede proevers, de raat mede is geen mede meer maar gaat naar port en of likeur.
De alcohol blijft maar stijgen, is nu wel lekker pittig.
Heb aan een kleine borrel al genoeg, wat zal het zijn als de mede 1 jaar oud is.
Heb nog zo een mede en die is inmiddels 25% alcohol.

[pieter1]

Kun je door gisting dan een alcohol percentage krijgen boven de 15%? Ik meende dat de gistcellen bij dit percentage het loodje leggen, en dat een hoger percentage alleen door distillatie kan worden verkregen.

[m.kolsters.]

Kan je de gistig stop zetten zonder chemische toevoegingen, en ik wil die er niet in.
De Persetage alcohol gaat verder zo lang er overtollige honing in zit.
Dit gaat wel jaren duren de fles met 25% alcohol is 5 jaar oud.
En dan nog de gist die je gebruikt kan van belang zijn.

[m.kolsters.]

Hoe kan je raat mede het beste drinken.
Zie foto

[Jaap v.Popering]

Hoewel dit een bierglas is zou het denk ik hierin best smaken

[m.kolsters.]

Breng je glas mee en kom proeven Jaap, ik doe het glas wel vol.
Ik maak ook spelt honing bier kan je dat ook proeven.

[Jaap v.Popering]

Tinus

Ik zou dat wel willen maar ik ben bang dat ik na het uitdrinken van die glazen op de fiets naar huis moet ,en dat vind ik te ver .

Jaap v P

[m.kolsters.]

Dag Jaap ik wil je even laten weten dat je in het najaar duinbes moet gaan plukken, als je daar mede van maakt dan zal je verstelt staan van de smaak.
Als je genoeg bessen brengt dan maak ik de mede en mag jij de helft hebben.

[gerard.b.w.vos]

Afgelopen week een flink aantal ramen met wintervoer in de wassmelter gehad.
Ramen waren over van de grote hoeveelheid voer die nog aanwezig was na de voorjaarscontrole.
En natuurlijk nog een flink aantal ramen achter gehouden voor afleggers, slechte tijden, zwermpjes enz", enz.
Het voer laten testen en het bleek nog meer honing te bevatten dan wintervoer
En dat hebben ze allemaal nog gehaald afgelopen herfst.
Na het afscheppen van de was is de rest in een 25 literfles gedaan met wat supplementen en staat nu heerlijk "te ploppen
Hebben we in het najaar weer een mooie voorraad mede

[Jaap v.Popering]

Tinus .
Allebei de flessen UITMUNTEND