Extra florale donkere honingsoorten

[Rob Alberts]

Bij toeval heb ik nu dennenhoning en eikenbladhoning gekocht.
Mijn voorkeur gaat uit naar donkergekleurde sterk smakende honingsoorten.

Ik begrijp dat extra florale honingsoorten op een andere wijze gemaakt worden.
Wat zijn de gezonde eigenschappen van deze honingsoorten?
En welke gezonde stoffen mis ik in de extra florale honingsoorten?

Ik wil hier graag op mijn blog robalberts.wordpress.com aandacht aan gaan besteden.

Vragende groet,
Rob Alberts

[aleks.droog]

Eikenblad en dennenhoning wordt door de bijen gemaakt. Hieronder de uitleg hoe de bijen dat doen. Bron: www.imkerpedia.nl

Honingdauwhoning (ook wel genoemd wald-, blad-, bladluizen-, of luizenhoning) komt niet van nectar, maar van honingdauw en verschilt ook duidelijk van honing van nectar.
Nectar komt regelrecht vanaf de florale of extraflorale nectariën van een plant. Honingdauw heeft via de maag van de luis toch al weer een extra bewerking ondergaan, en heeft een rijkere samenstelling. Indien je de bijen met deze honing laat inwinteren loop je een grotere kans op roer.
Honingdauwhoning is meestal vrij donker van kleur en kruidig van smaak.
In ons wisselvallige klimaat is het winnen van honingdauwhoning vaak een toevalstreffer. Een flinke regenbui spoelt al gauw alle honingdauw weg: einde dracht.
De insecten die honingdauw afscheiden kunnen op veel verschillende planten voorkomen. Soms op loofhout , zoals beuk, eik, esdoorn, linde of zuurbessoorten soms ook op coniferen, bijvoorbeeld fijnspar of lariks.
Deze verscheidenhied leidt ook tot verschillende samenstellingen van de honingdauw, en dus tot verschillende samenstellingen van de resulterende honingdauwhoning. Je kunt hierdoor ook namen tegenkomen als 'dennenhoning' of de supersnel kristalliserende 'larixhoning'.



Groeten Aleks

[Rob Alberts]

Dank voor deze uitleg.
Vriendelijke groet,

[semar]

1 in de tien jaar heben we hier bad/luizenpoep/honing.
pikzwart heerlijk, komt nooit in de handel maar wordt door mijn familie geconsumeerd

niet zo geschikt als wintervoer,

Vriendelijke groet
Semar(Dominique)