Ik bekeek gisteren honing wat ik eind mei heb geslingerd en het viel me op dat als ik het potje tegen het licht hou er een soort witachtige slierten in de honing zitten op een aantal plekken. Ze hebben een organische, bijna fractal achtige structuur. Honing ruikt goed, geen schuim of iets dergelijks.
Wat kan dit zijn? Lucht? Versuikering?
Het is vrij donkere honing.
Bvd
