IMKERBROOD,BROODIMKER,BIJENBROOD,POLLENPASTEI

[bee-tree]

Zondagmiddag 1 augustus 2021 tijdens Olympia In Tokyo op T.V. en radio.

Het weer op 53 graden Noorderbreedte en 7 graden Oosterlengte.
17 graden C. Westelijke zwakke luchtstroming.
Het regent, de pannen en bijen worden eventjes nat,
Het T.V. beeld naast me dat via de schotel en Canal Plus binnen komt, is
om kwart over 4 , 20 seconden 'n kubistisch schilderij,maar om 20 over4 uur
gitzwart gedurende 2 minuten. De bijen..... Sorry, even geduld. ik ga even
naar het gevlieg kijken Zie waarneming op het einde van dit bericht.

Het regent, de pannen en bijen worden eventjes wat nat.
Tussen de buien door valt er toch wat te halen voor het vat;
niet zozeer voor nectar ofwel ambrozijn moeten biekes hollen,
maar nu voor nageslacht, dus winterbijen, met boekweitpollen.
De voedsterbijen eten zich aan stuifmeelpastei ladderzat.

Om 16.40.arriveerde er nog minstens één bij met crèmekleurig
stuifmeel in haar kast toen de bui ophield. Zjef

P.S. Gerard van Bitsandbees, ook nu "Hoedje af "voor je bericht van gister.
Zie topic " Ehisch bijenhouden"
Voor de titelwoorden van hierboven vraag ik even geduld.

De zon begint nu weer door te breken. Ik wil onderzoeken of mijn bijen weer op
stap gaan en hoe laat nog ; voor hen is het nu drie uur in de middag
ofwel normale zonnetijd, maar kunstmatig tot vier uur veranderde
Hondsdagen-zomertijd ; de warmste tijd van het jaar.
Zoek het sterrenbeeld Sirius, de hond (Cerberus ?)op, omtrent 18 juli tot19 augustus.

[bee-tree]

Nu on topic, dus de titelwoorden onder de loep nemen.
Eerst POLLENPASTEI.

Pasteitjes lijken wat eiwitgehalte betreft op, wat valselijk bijenbrood
wordt genoemd. Ik ga het voortaan stuifmeelpastei en pollenpastei noemen.

Voor mensen die niet zo culinair onderlegd of bekwaam zijn, kunnen beter
de namen "stuifmeelbrood of pollenbrood" gebruikt worden. Die passen goed in
het brood-assortiment-rijtje : roggebrood, tarwebrood, volkorenbrood, sesambrood,
zonnebloempittenbrood, krenten-rozijnenbrood, suikerbrood, melkbrood, enz.

'n Pasteitje is gebak van deeg ofwel meel, rijkelijk gevuld met fijn vermalen
of gehakt eiwitrijk vlees of vis enz.
In vis en vlees zitten ook een serie voedingsstoffen die
in het stuifmeel-assortiment zitten.( zie de lijst van Gerard in het topic"
Ethische imkervraag).
Die noodzakelijke rijkdom aan voedselbestanddelen is dus de grote overeenkomst
wat samenstelling betreft tussen pasteiën en cellen die gevuld zijn met stuifmeel.

'n Groot verschil tussen beide is: Pasteitjes worden gebakken, dus ver boven de
40 graden verhit, waardoor beschadiging van de eiwitten en vitaminen en
enzymen ontstaat. De bijen echter bereiden hun stuifmeelpastei
nabij broedtemperatuur; ongeveer 34 graden C., want het stuifmeel moet
kunnen fermenteren met behulp van enzymen die deels uit eiwitmoleculen
bestaan die kwetsbaar zijn.
Een ander verschil :
Bij het bakken van pasteitjes ontstaat een smakelijk korstje er omheen .


Als je wilt, kun je het waslaagje rond de smeuïge inhoud van de bijencellen,
beschouwen als een korstje waarvan alleen de bodem verhit is geweest
als de middenwand van de raat uit kunstraat bestaat. Die bijenwas
is gemaakt van was die één- of meermaals in de zonnewassmelter of
stoomwassmelter is geweest bij hoge temperaturen. Zj.

P.S. Dit jaar hebben de bijen buitengewoon veel stuifmeel ge-oogst.
Als men vanaf het voorjaar op twee broedkamers imkert en de onderste
vóór de winter verwijdert, dan komt de vraag : "Hoe kan ik de stuifmeelraten
aanwenden ? Aan kleinere volken geven ? Bewaren dat ze niet bederven ?
Met suiker kanderen ? Invriezen ? Zelf opeten ? Wegschenken aan zieken ?

[Franschman]

Ach, zie het zo.
Ook voor bijen geldt:”Geef ons heden ons dagelijks (bijen) brood

[bee-tree]

Hobby-imkers die een paar volken houden om de eigen familie op honing
te tracteren en te genieten van het gezoem en het succesvol werken met de
bijen enz. zijn de ware hobby-imkers.

Imkers die 10 of iets meer volken houden om honing te kunnen verkopen,
als bewijs dat zij tevens het incasseren van een oorkonde of lofprijzing
en een eervolle vermelding enz. verdienen als het lukt, wordt door na-ijverige
imkers soms "broodimker in statu nascendi" ofwel "broodimker in wording" genoemd.
Onder "brood" verstaat men : alle levensbehoeften, zoals in het "Onze Vader".

De ware "broodimker" is de beroepsimker, die van de inkomsten van bijenvolken
moet leven met zijn huisgenoten. Hij of zij moet zorgen voor brood op de plank.

Soorten inkomsten :
Verhuren van volken voor de bestuiving.
Verkoop van producten van de bijen, inclusief die voor Apitherapie van mens en dier.
Voorlichtings-avonden houden .
Bedrijfsrondleidingen geven.
Artikelen schrijven.

Alles zo veel mogelijk tegen substantiële betaling. Zj.