Hoe lang kan suikerwater bewaard worden?

[Marco en Ingrid]

Hoi

Ik heb nog een emmer met suikerwater over die ik niet meer kan geven.
Kan ik dat gewoon in de kelder zetten en blijft dat goed ? of kan het bederven ?

m vr gr,
Marco

ps fijne kerstdagen !!

[LWPisa]

Zie alle topics over HMF. Ikzelf zou het niet bewaren of voeren als het ouder is dan een week.

L

[m.kolsters.]

Nou LP,als het boven de 70% suiker is kan je het best wel een jaar bewaren.
Je kan ruiken of het gaat gisten,zo niet is het goed,en anders even koken.

Tinus Kolsters
't Bakhuis

[A.A. Staals]

Nou LP,als het boven de 70% suiker is kan je het best wel een jaar bewaren.

Citaat uit handboek de moderne bijenteelt:
1121....
Laat men een gedeelte eenigen tijd staan, dan vormt zich wel eens "leng", de suiker-siroop wordt taai en slijmerig, zoodat men er draden van kan trekken.....
Dat is tegenwoordig ook nog zo.

ad staals

[Marco en Ingrid]

Citaat uit handboek de moderne bijenteelt:
1121....
Laat men een gedeelte eenigen tijd staan, dan vormt zich wel eens "leng", de suiker-siroop wordt taai en slijmerig, zoodat men er draden van kan trekken.....
Dat is tegenwoordig ook nog zo.

ad staals
[/quote]

Ok maar als je het dan kookt is het weer bruikbaar ? heb overigens 60% suikerwater.

m vr gr, Marco

[maartenkleijne]

In het Bijenhuis heb ik mij laten vertellen dat de 10 liter kannen voer van vorig jaar nog 'prima' zijn.
De bramenjam van mijn moeder met 60% suiker was ook onbeperkt houdbaar. Dus ik houd het daarop: meer dan 60% suiker=houdbaar.

gr,
m

[gderoeck]

Niet zeker Maarten dat dit zo is. Inverstsuiker hier in België is vaak voor 75% suiker, toch is er een vervaldatum. Ik heb ooit aan de fabrikant gevraagd hoe dat kwam. Antwoord: de wet verplicht ons om een vervaldatum aan te brengen op producten die met water vervaardigd zijn omdat daarin microbieel leven kan ontstaan.
Ghislain.

[m.kolsters.]

Om aan alles een eind te maken doe het in de diepvries.
Ook honing mag in de vrieskast ,en blijft goed.

Tinus Kolsters
't Bakhuis

[lieven busschaert]

Tinus, Zou je dan de enzymen niet beschadigen?