Paardebloem

[Cor Van Pelt]

Dit is een stuk klaver met veel Paardebloemen. Misschien 20ha groot. Zal het betalen om de bijen daar een paar dagen te zetten.? Ik kan dat morgen vroeg doen.

Groeten uit Alberta.

[AndreasH]

Zeker doen! Vinden ze fijn

[joselito]

Zeker doen, paardebloem geeft veel stuifmeel en lekkere honing. Dit jaar is er hier ook honing geweest van de paardebloem. De honing kristalliseert snel. Met een beetje roeren is hij hier mooi romig geworden.

[Bart de Coo]

Even een belangrijke vraag aan Joselito.

Ik heb ieder jaar weer een paar kasten staan onder de appelbomen. Voordat die bloeien, staan de kasten in oceanen van paardenbloemen. En ieder jaar weer haal ik ongeveer dezelfde honing uit de kasten: mooi zoet (Veel zoeter en caramelachtiger dan de honing uit het dorp), zeer lichtgeel en troebel en inderdaad een wat 'romige' structuur. Omdat ik altijd weer denk dat de klaver daarvoor verantwoordelijk is, voor die structuur, roer ik hem twee maal daags een paar minuutjes om met de boormachine. Maar de honing versuikert nooit, of de kristalletjes moeten zo microscopisch klein zijn, dat de honing vloeibaar blijft, ook al is die versuikerd. Kortom, ieder jaar sta ik weer voor een raadsel: waar halen ze die honing toch vandaan? Ik denk altijd dat het een mengsel is van wilgen, appels, meidoorn, bramen en klaver. Om een of andere reden kom ik nooit op het idee dat ze ook wel eens goed kunnen halen op de paardenbloemen.

Wat denk jij? Klopt mijn beschrijving van die honing? Dan is er weer een mysterie opgelost.

En Cor heeft misschien een mooi drachtgebied gevonden.


Groet,


Bart

[Els Kleijnendorst]

Bart, doe een stuifmeelanalyse, dan heb je antwoord op je vraag.

[AndreasH]

@bart,

Bloeit de klaver dan al?? Als de appel in bloei staat bedoel ik.

[joselito]

Maar de honing versuikert nooit, of de kristalletjes moeten zo microscopisch klein zijn, dat de honing vloeibaar blijft, ook al is die versuikerd.

Bedoel je dat hij niet kristalliseert, dus vloeibaar blijft?

[maartenkleijne]

paardebloemhoning wordt niet hard maar cremig.
ik krijg wel eens een paar potjes uit Italie: buitengewoon lekker.

gr,
m

[Cor Van Pelt]

Paardebloemen

Het heeft hier 2 dagen gewaaid. Windkracht 90/100 km/uur.
Er is bijna geen bloem meer te zien. Ik heb achter het net gevist!!.

Groeten uit Alberta. Ook is het nog steeds koud.Vandaag wordt 15 C verwacht.

[Bart de Coo]

Bedoel je dat hij niet kristalliseert, dus vloeibaar blijft?

Dat bedoel ik. De woorden 'kristalliseren' en 'versuikeren' gebruik ik door elkaar.

Paardebloemhoning wordt niet hard maar cremig.

Als ik inderdaad veel paardenbloem door die honing heb zitten, dan komt deze beschrijving overeen met mijn ervaring.

Bloeit de klaver dan al?? Als de appel in bloei staat bedoel ik.

Nee. Pas in juni, als de weilanden een keer gemaaid geweest zijn, dan zie je in goede jaren allemaal weilanden wit uitslaan van de klaver. Ik laat de honingkamers altijd staan tot eind juni/begin juli voordat ik eens ga slingeren.

doe een stuifmeelanalyse

Goed idee. Ik beschik over de spullen. Misschien moet ik het maar eens ondernemen, maar dat is weer zo'n gedoe.

Als ik het zo lees allemaal, dan heb ik heel veel paardenbloem door mijn honing zitten. Als dat waar is, dan ben ik weer een waandenkbeeld armer. Da's mooi. Veel imkers beweren dat paardenbloemenhoning stinkt en niet te vreten is. Mijn paardenbloemenhoning daarentegen is heerlijk zoet, geel en cremig en is populairder bij de klanten dan de donkere, wat peperiger voorjaarshoning uit de bebouwde kom.

Groet,

Bart