Houdbaarheid

[kole.amj]

Forumlezers,

Wie kan mij vertellen hoe lang honing in de raat goed blijft buiten de kast? Of beter slingerbaar.Maw is het nodig bijv binnen 2-3 dg/wk
geoogste raten met honing ook te slingeren?
In een eerdere rubriek werd er aandacht besteed aan het slingerbaar maken van stijve honing.
Nu vraag ik mij dus ook af of bijv.honing die in voorjaar nog te overvloedig in kast aanwezig is alsnog geslingerd kan worden.
Wellicht weinig realitisch maar is het mogelijk?

Groet,
A-3

[Frans vanTongeren]

Dag A-3,
Als je verse raten in de diepvries stopt, blijft de honing maandenlang vloeibaar.
Heideraathoning kan zelfs wel een jaar lang vrij blijven van kristallisatie in een kist van -18 graden.
Maar...Adri, wat is er mooier dan ontzegelen en slingeren.
Doen ..doen doen..
Honing is..een bijenzoen !

[kole.amj]

Frans,

Soms is 24 uur in een dag te kort.
En wat is er mooier dan iets wat mooi,of lekker is,uit te stellen.
Want hoe groter het verlangen......
Maar ik wou de raten niet in de diepvries doen maar zo bewaren.Kan dat en is er dan na bijv. 6 weken nog goed en een kwalitatief goed
produkt te winnen.

Groet,
a-3