irritatie in de mond na het eten van honing

[B.Leeftink]

Enkele jaren geleden vertelde een klant dat ze jeuk in de mond kreeg na het eten van honing. Deze week vertelde een collega dat ook zij irritatie in de mond kreeg na het eten van honing. Heeft iemand hiervoor een verklaring?

[Eugeen]

"Een allergie aan honing is te wijten aan allergenen die zowel afkomstig zijn van pollen als van bijenspeeksel." Althans volgens deze website: http://www.maguza.be/dossiers/p/artikel ... wat-je-eet