Pelas tawon - Gekruide honingraat in een pakketje

[jawi]

Met dank aan:
http://www.kokkieblanda.nl/indonesian/o ... n-pakketje


Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr honingraat
1 jonge kokosnoot
zout naar smaak
bananenblad
3 salam blad
houten prikkers

Haluskan:
boemboe:
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
3 cm kencur
4 cm kunyit (kurkuma)
1 theel trasi bakar
2 theel suiker

Cara mambuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Breek de kokosnoot open en vang het kokoswater op. Rasp de kokosnoot vervolgens. Breek de honingraat in stukjes. Meng de boemboe met de boemboe, 100 ml kokoswater en de geraspte kokos. Voeg zout naar smaak toe. Schep vervolgens de massa op een stuk bananenblad (25x25cm) met daarop de salam. Vouw het dicht als een pakketje en zet de uiteinden dicht met de prikkers. Stoom het vervolgens gaar in 20 minuten.

[buzzer]

Jawi, hoe laat verwacht je ons????